kaj je umami
Zala je odlično izkoristila prednost in se zavihtela v najboljšo peterico
01. 06. 2023 22.10
Tekmovalci so se za drugo mesto v najboljši peterici pomerili v kuhanju juhe iz morskega kamna. Zala Pungeršič je odlično izkoristila darilo sodnikov in jih prepričala s premišljeno, okusno jedjo ter dovršeno prezentacijo.
Bordo: Drevored organske čutnosti
27. 03. 2022 13.54
Tomaž Štular, ki deluje pod imenom Bordo, po koronskih singlih Ghosts in Dihaj, ponuja novo pesem in videospot Drevored. Z njim stavi na preprostost, čutnost in organskost. Dolgometražni album obljublja za letošnjo jesen.
Z eksperimentiranjem do uspešnih receptur brezalkoholnih 'žganic'
29. 01. 2022 07.00
Luka Nagode in Urška Dvoraček sta si pred dvema letoma tik pred zdajci premislila in idejo o proizvodnji džina preusmerila v manj poznane vode. Zakaj ne bi ljudem ponudila brezalkoholne alternative žganih pijač, ki po videzu, pripravi in celotni izkušnji spominjajo na alkoholne različice, sta se vprašala. Ker to področje še ni dobro raziskano, a na drugi strani pomeni neizkoriščen potencial, sta sprejela izziv. Pridružila se jima je Zala Gomboc, ki je strokovnjakinja za proizvodne in destilacijske postopke. Tako so v slovenski destilarni Vera Spirits razvili štiri okuse brezalkoholnih 'žganic'. Z njimi so že prepričali v tujini, prejeli so številna odličja.
Gobove juhe ... Kje so pa gobe?
04. 06. 2019 11.12
Da ima gobova juha iz vrečke s pravo domačo le malo skupnega, smo vedeli. Ne pa tudi, da ima le malo skupnega z gobami. Dve, ki sta naprodaj pri nas, vsebujeta zgolj dva odstotka gob, medtem ko je v z gobami najbogatejši teh gozdnih plodov okoli 10 odstotkov.