Znanost in tehnologija

Znanstveniki ugotovili, zakaj je dražje vino boljšega okusa

Köln, 15. 08. 2017 13.17 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min

Je dražje vino tudi okusnejše? Okus je sicer relativna stvar, a kot kaže, imajo največjo vlogo pri tem, da vam drago vino bolj diši, vaši možgani. Del možganov, ki je odgovoren za nagrajevanje, se namreč aktivira veliko močneje, ko vemo, da pijemo nekaj, kar stane več. S tem pa je tudi izkušnja okušanja večja.

Sodelujočim v raziskavi so trikrat točili isto vino, povedali pa so jim različne cene. Bolj drago je bilo, bolj jim je bilo všeč (isto vino).
Sodelujočim v raziskavi so trikrat točili isto vino, povedali pa so jim različne cene. Bolj drago je bilo, bolj jim je bilo všeč (isto vino). FOTO: iStock

Znanstveniki iz Nemčije in Francije so ugotovili, zakaj je dražje vino boljšega okusa. To je povezano s centrom v možganih, odgovornim za nagrajevanje. "Sistem za nagrajevanje se aktivira veliko močneje z visokimi cenami in na ta način očitno tudi izkušnja okušanja," je pojasnil Bernd Weber z Univerze v Bonnu, ki je raziskavo izvedla skupaj s francosko poslovno šolo Insead.

"Zdaj se poraja zanimivo vprašanje, ali je mogoče sistem za nagrajevanje naučiti tako, da bo manj dovzeten za takšne učinke 'placebo marketinga'," je dodal nemški raziskovalec.

V raziskavi je sodelovalo 15 moških in 15 žensk, ki so vino okušali v aparatu za magnetno resonanco. Znanstveniki so jim povedali, koliko stane vsako vino, preden so ga popili po cevki. Nato so vsak vzorec ocenili na devetstopenjski lestvici.

V vseh primerih je šlo za enako vino, le cene za steklenico so bile različne – tri, šest in 18 evrov.

"Po pričakovanjih so sodelujoči trdili, da je bilo dražje vino boljšega okusa od cenejšega," je povedala raziskovalka Hilke Plassmann.

Meritve z magnetno resonanco so pokazale, da sta bila sprednji reženj in striatum, ki sta povezana z nagrajevanjem in motivacijo, dejavnejša ob višji ceni. "Kaže, da se sistem za nagrajevanje in motivacijo poigrava z nami," je sklenila raziskovalka Liane Schmidt.
 

  • 8
  • 7
  • 6
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

KOMENTARJI (99)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

Transformerji
16. 08. 2017 11.27
+1
To je tako kot s Kranjsko klobaso - če je dražja, še ne pomeni, da je tudi boljša.
hotchilipoper
16. 08. 2017 09.04
-5
Ti “znanstveniki“ nimajo pojma,v glavnem so pa vsa stara vina zanič,najboljše je lansko vino,če je pravilno skladiščeno.
Boryy
16. 08. 2017 14.47
-1
leond1
15. 08. 2017 21.42
+2
vrhunsko vino je dražje ker je v njemu več dragih strupov. tudi strup nekaj stane
jonbonslon
15. 08. 2017 22.15
+3
leond1
16. 08. 2017 10.29
+0
poznam vrhunske vinarje in vinograde kjer imajo trte vem tudi kako so prišli do teh zemljišč malo levo malo desno do subvencij za nasaditev in kateri kmetijski pospeševalec trikrat lopov jih podpira ker dobi provizijo
jonbonslon
15. 08. 2017 21.35
jurij zrnec,preizkuševalec vin ,na y o u t u b e...prosim....hvala....
Boryy
16. 08. 2017 14.47
Cuota, katero vino pa ti piješ, da take pišeš?
brusilec
15. 08. 2017 21.25
+4
znanstveniki na 24ur.. ste si to sami tako raztolmačili, al ste dobesedno prevedli? študija samo dokazuje da je okus vina "boljši" če pivec misli da je vino dražje.. se pravi pri istem vinu pri različni ceni bo vedno mislil da je dražji boljši.. razen če bi mu spreten prodajalec povedal za super posel, kjer bi dobil še boljše vino za 10% ceneje.. stem bi seveda kupil pa še en liter zraven :) ...
brusilec
15. 08. 2017 21.27
+2
drugače pa vsak ve.. če se pelješ z avtomobilom za 100 jurjev je čisto drug občutek kot če se pelješ z avtom za 30 jurjev...
Transformerji
16. 08. 2017 11.25
Principat
15. 08. 2017 21.15
+2
postaneš , doštudiraš enolog in z dobrim vrtenjem klopotca si celo življenje v rožicah ,, rejonski poznavalci vin brez fakultete absolutno prekašajo te registrirane
Boryy
15. 08. 2017 20.01
-1
Kupite poceni vino v marketu. Sploh katerokoli, ki ni slovensko. Glavobol in mačok zagotovljen!
brusilec
15. 08. 2017 21.29
+1
ti kr kupuj kar želiš.. jst sem že tudi kupil poceni vino na madžarskem.. doma pretočil v flašo, potem v kozarce.. bil vsem super.. ko sem pokazal originalno embalažo smo se pa vsi smejali.. glava.. je bilo tko fajn vino da smo ga malo spili.. nismo mi pijanci
Fakrze
15. 08. 2017 21.36
jonbonslon
15. 08. 2017 22.27
Viejo cabron
15. 08. 2017 19.45
+1
Kdor trdi da so arhivska vina zaradi svoje starosti dražja zaradi okusa je (nimam tako grde besede). Sem ljubitelj rdečih Primorskih vin in kupujem letos samo letnik 2016. Vse kar je starejše ni tako dobro kot sveže in mlado rdeče vino (refošk, teran, merlot, metliška črnina,...itd). Arhivska vina so draga in zanič. Normalne cena rdečega mladega vina v trgovini pa je 4-6 EUR/liter in vse ostalo pa je samo marketing. Sicer pa tisto vino je dobro katerega lahko popiješ in te pri tem ne strosi!
hotchilipoper
16. 08. 2017 09.00
METKA102
15. 08. 2017 19.08
+7
Enako je tudi z modo, s predragimi cotami, mislijo da so boljše kvalitete, ker so zelo drage. In s hrano tudi. Kot kaže je vse prepoceni, zato ne cenimo ničesar.
Uporabnik113089
15. 08. 2017 18.34
+10
To so razvite države. Preizkušajo vino v napravi za magnetno resonanco... V Cerarjevi super Sloveniji pa na magnetno resonanco čakaš malo manj kot eno leto....
leond1
15. 08. 2017 18.19
+3
vino se kupi pri manjših kmetih ki tudi pijejo to vino ne pri exsta vrhunskih sistemikih
290ktober
15. 08. 2017 19.07
+0
jonbonslon
15. 08. 2017 22.19
+2
leond,zaupaj širni Sloveniji,za kakšno ceno ,si kupil vino pri manjšem kmetu.....hvala....
leond1
16. 08. 2017 14.00
-2
290ktober
15. 08. 2017 18.04
+3
ocenjevali so totalni amateri ,ki niti ne vedo kakšno vino pijejo
Smrekar1
15. 08. 2017 17.43
-1
Boljše vino je dražje, ne obratno.
jonbonslon
15. 08. 2017 17.45
+4
c00kies
15. 08. 2017 17.42
+9
Ta reč je praktično vsesplošno znana in že dolgo časa tudi znanstveno dokazana. Za primer vzameš človeka, ki mu daš kavbojke znamke Levis in mu poveš da so bile kupljene v trgovini Levis za 200 € in nato mu daš še popolnoma iste kavbojke brez všite znamke in omeniš, da so bile kupljene v običajni trgovini za 30 € pa da si jih naj pomeri in poda mnenje. Odziv je ta, da bo človek v več kot 90% zagotovo rekel, da so Levis kavbojke z všito etiketo neprimerljivo boljše kot druge, da so absolutno bolj udobne in lepše (seveda so iste). Draga znamka povzroča občutek ugodja in večvrednosti, daje občutek večje identitete posameznika. Ljudje brez lastne identitete danes iščejo znamke na vsakem vogalu in se jih tudi da nategnit na milijon in en preprost način. To je stvar vseh množic, ki se identificirajo z znamkami tipa Gucci, Tommy Hilfiger, Armani, itd. Nič posebnega. Iste reči se dogajajo tudi v marketingu s tehnologijo tipa Apple, Samsung, Microsoft, IBM itd.
jonbonslon
15. 08. 2017 17.48
+3
primer,znanec kupi znano znamko avtomobila,po par letih nima denarja za popravilo manjše okvare......,to je znamka...
ssbobo
15. 08. 2017 17.17
Matr...... so znanstveniki za to na svetu da take umotvorine potrdijo..... LOL..... al so novinarji zato da nas futrajo z takim balastom..... możgani nam povejo da je sosedova muca pa čeprav ni na črtico boljša od domače ......LOL
jonbonslon
15. 08. 2017 17.09
juventin 1 in castrumFF,predlagam vama,ker sta velika poznavalca vin,da si ogledata filmček jurija zrneca....preizkuševalec vin,tam bosta dobila še kakšen dodaten navdih....
jonbonslon
15. 08. 2017 17.15
na jugo tubi..drugače mi ne pustijo napisat,bosta že razumela...
Skunk Works
15. 08. 2017 17.06
+2
Znanstveniki so tudi ugotovili, da so dražji avtomobili kvalitetnejši od cenejših, tako je recimo Bentley kvalitetnejši od Dacie.....
Ate_ist
15. 08. 2017 18.10
+1
LLLEPI
15. 08. 2017 17.04
+2
Zakaj pa na na navadno brozgo ki je ze kisu podobna ali je ze kis ne nalepite pa samo druge nalepke in nabijete cene do onemoglosti pa se bomo pocutili kot da pijemo vrhunsko kaplico
HeroinHero
15. 08. 2017 16.34
+9
hohštaplarske ovce se da s cenami z lahkoto nategnt...
leond1
15. 08. 2017 16.27
+12
na steklenicah bi morali biti mikrobiološka analiza potem bi videli koliko škropiva sistemika je prav na teh vinih ki štejejo da so vrhunska. VRHUNSKI SISTEMIK VRHUNSKIH VIN