SESTAVINE ZA SVINJSKO PEČENKO:
1 kg svinjine,
30 dag prsnih kosti, sol, poper,
2 stroka česna, 1 lovorov list, olje za preliv
Priprava svinjske pečenke:
S soljo, poprom, drobno nasekljanim česnom in lovorovim listom dobro natremo meso že dan pred peko. Meso položimo v nameščen pekač na kosti, ga prelijemo z vročim oljem in pečemo v pečici pri 180°C. Po 20 minutah peke meso prelijemo z vodo, med nadaljnjo peko ga zalivamo z njegovim lastnim sokom. Po dveh urah je meso zlato rumeno zapeč eno.
SESTAVINE ZA PRAŽEN KROMPIR:
800 g krompirja,
100 g čebule,
olje, maslo, sesekljan peteršilj, sol, paper
Priprava praženega krompirja:
Manjši krompir skuhamo v olupkih, ga odcedimo in v olupkih tudi ohladimo. (Tak krompir lahko nekaj dni hranimo v hladilniku, po potrebi ga olupimo in pripravimo.) Ohlajenega olupimo in narežemo na 5 mm debele kolute. Stresemo ga v segreto naoljeno ponev in dodamo sesekljano čebulo. Večkrat ga obrnemo da čebula zarumeni in se ploščice zlato rumeno zapečejo. Dodamo kosmiče masla, solimo in popramo, potresemo s sesekljanim peteršiljem, porazdelimo in ponudimo kot prilogo.
KOMENTARJI (0)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.