Tomaž Zevnik

Kraj bivanja: Nova Cerkev
Starost: 30 let
Poklic: Diplomiran inženir multimedije, Organizator v gostinstvu in turizmu 

Kdaj si se prvič 'srečal' s kuhalnico?
Prvič sem se srečal s kuhanjem pri približno desetih letih, ko sta mama in sestra skupaj spekli torto, takrat sem dobil željo, da bi tudi jaz rad naredil kakšno torto, ampak sem bil premajhen in nista imela časa me naučiti.

Kdo te je navdušil za kuhanje?
Pravi navdih sem dobil med študijem in spoznavanjem Japonske. Občudoval sem, kako so kuharski mojstri sestavljali svoje jedi in zraven poslušati njihova mišljenja ter njihov pogled na hrano. Nato se je to nadaljevalo z gledanjem različnih kuharskih oddaj.

Katera je bila tvoja prva kuharska mojstrovina in kdo jo je prvi poskusil?
Moja prva kuharska mojstrovina je bila enostavno špageti z omako, ki sem jo seveda najprej poskusil sam. Bila je okej.

Največji eksperiment, ki si ga izvedel v kuhinji? 
Moj največji eksperiment je bila zelenjavna lazanja z jajčevcem namesto testa. To sem delal vse po svoje in mi ni nekako prav uspela, ker sem premalo solil in nisem pustil jajčevcem dosti časa, da spustijo vodo, zato je bila lazanja kar vodena.

Bi rekel, da si v kuhinji urejen in se držiš posodic, meric in postopkov ali vlada popoln kaos?
Pri meni je nekaj vmestnega.

Si kdaj ustvaril popolno jed navzven, njen okus pa ni bil tako dober?
Naredil sem japonske soba testenine z mesno zelenjavno omako. Okus ni bil problem, samo konsistenca testenin je bila čudna. Ko sem se spravil kuhati soba testenine nisem vedel, da je treba testenine takoj, ko se skuhajo, dati pod tekočo mrzlo vodo, da se konča proces kuhanja, ker mi je na koncu ostal zmazek.

Ali raje kuhaš ali pečeš?
Oboje. Ko kuham rad razveselim svojo družino, da njim ni treba kaj skuhati po težkem delavniku ali prijatelje, ki jih povabim na kako večerjo.

Slano ali sladko?
Bolj sladko kot pa slano, rad posladkam ljudem njihov dan. Samo to ne pomeni, da kakšna ščepica soli ne pride zraven.

Za katero svojo jed bi stavil, da bi 'sezula' tudi sodnike Masterchef Slovenija?
Moj kuharska specialiteta so testenine z omako, samo ne vem, če bo to sodnike 'sezulo'. Bom poskusil dati čim več sebe na svoj krožnik.

Koliko časa na dan/teden preživiš v kuhinji?
V kuhinji preživim 40+ ur na teden, ker delam kot pomočnik kuhar, kar pomeni da mi je kuhinja znana. Ampak to ne pomeni, da kuham toliko ur. Veliko pomagam s pripravo jedi.

Tvoje najljubše in najmanj ljubo kuharsko opravilo, česa res ne maraš?
Na splošno rad kuham, uživam, ko se začnejo različne sestavine pražiti, kuhati in iz tega nastajajo tako čudovite vonjave, različni okusi, teksture. Seveda po koncu kuhanja je treba vse pomiti, česar nimam rad.

S čim nameravaš navdušiti naše sodnike?
Poskusil jih bom navdušiti s tem kar sem, s svojimi izkušnjami, navdihi in z malo eksperimentiranja.

Se ti zdi, da bo v MasterChefu težko?
Zelo bo težko, še posebej različni izzivi, ki me bodo čakali, ker nimam veliko izkušenj v tem, ampak to je tudi zanimivo in zabavno.

Kako misliš, da se boš spopadal s stresom pred kamerami?
To pa bomo videli ko se bo začelo, ker še nimam tako veliko izkušenj biti pred kamero.

Kaj bi storil z nagrado 50.000€, če zmagaš?
Šel bi na Japonsko in se tam učil Japonsko kuhinjo in z tem znanjem ki bi ga pridobil oplemenitil Slovenske jedi.

Prva jed, ki si jo pripravil?
Če rečemo čisto prva jed so bila jajca na oko, majhen sem bil in lačen.
Nepogrešljiv pripomoček v kuhinji brez katerga bi bilo življenje bolj zakomplicirano?
Zame je nož, ker brez noža ne moreš nič narezati - ne zelenjave ne mesa, za vse ostalo pa imam roke.

Zadnja kuhinjska pogruntavščina?
Če pustiš maso za kekse tri dni v hladilniku potem, ko jih spečeš imajo keksi bolj intenzivni okus, kot da bi jih takoj naredil.

Najbolj uporaben kuharski nasvet, kar si ga kdaj prejel in od koga?
Hrano vedno najprej poskusiš, šele nato jo začini.