Kuhajmo

Skutini štruklji

Radovljica, 18. 07. 2007 06.02 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min

Štruklji so okusna jed, ki jih lahko ponudite kot samostojno jed, prilogo pa tudi kot sladico.

Sestavine za Skutine štruklje. (Foto: Dare Čekeliš)
Sestavine za Skutine štruklje. (Foto: Dare Čekeliš) FOTO:


SESTAVINE za 3 do 4 osebe:

20 dag moke
25 dag skute
6 jajc
ščepec soli
žlička olja
1 do 2 dl vode (po občutku)
drobtine
maslo
vrvica


Sestavine za testo:
20 dag moke
ščepec soli
1 do 2 dl vode (po občutku)

Sestavine za nadev:
25 dag skute
4 jajca

Priprava testa:

Sestavine pregnetemo v testo in ga pustimo počivati pol ure. Delovno površino prekrijemo s čisto bombažno krpo in posujemo z moko. Testo razvaljamo na debelino noževe konice.

Skutini štruklji so ena od jedi, ki jih pripravljajo v gostilni Lectar v Radovljici. Gostilna ima zelo dolgo tradicijo saj prvi zapisi segajo v leto 1822. (Foto: Dare Čekeliš)
Skutini štruklji so ena od jedi, ki jih pripravljajo v gostilni Lectar v Radovljici. Gostilna ima zelo dolgo tradicijo saj prvi zapisi segajo v leto 1822. (Foto: Dare Čekeliš) FOTO:



Priprava štrukljev:

V skuto zamešamo 4 jajca. Nadev premažemo po razvaljanem testu in ga s pomočjo krpe zvijemo v zvitek. Zvitek potresemo z drobtinami, ga zavijemo v bombažni prtič in prevežemo z vrvico. Štruklje kuhamo pol ure v slanem kropu. Ko so skuhani, jih razrežemo in potresemo z drobtinami, ki smo jih raztopili na maslu.

Skutine štruklje je pripravila gospa Borka Končnik iz <a href="http://www.lectar.com/lectar.html" target="_blank">gostilne Lectar v Radovljici</a>.(Foto: Dare Čekeliš)
Skutine štruklje je pripravila gospa Borka Končnik iz <a href="http://www.lectar.com/lectar.html" target="_blank">gostilne Lectar v Radovljici</a>.(Foto: Dare Čekeliš) FOTO:


KOMENTARJI (3)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

pernek.nada@yahoo.com
09. 11. 2007 20.38
a je kdo probal v rsnici to nardit?
babaluga
15. 10. 2007 09.59
-1
ja in od 6ih jajc se porabi samo dve.noro.
Zatarra
18. 07. 2007 14.11
Ne me rajcat! :P (zraven pa še slasten kompot ... :)

Piškotki

To spletno mesto uporablja piškotke. S piškotki zagotavljamo boljšo uporabniško izkušnjo, enostavnejši pregled vsebin, analizo uporabe, oglasne sisteme in funkcionalnosti. S klikom na »Strinjam se« dovoljuješ vse namene obdelave. Posamezne namene pa lahko izbiraš in urejaš s klikom na »Nastavitve piškotkov«. Več o piškotkih lahko prebereš tukaj.

Omogoči uporabo piškotkov za ogled video vsebin, za boljše delovanje in napredno oglaševanje in si ob pregledu vsebin zagotovi optimalno uporabniško izkušnjo. S klikom na »Strinjam se« dovoljuješ vse namene obdelave. Posamezne namene pa lahko izbiraš in urejaš s klikom na »Nastavitve piškotkov«. Več o piškotkih lahko prebereš tukaj.