Zala Pungeršič z dvema točkama več do MasterChef pokala: Noro!

Najdaljše kuhanje v zgodovini MasterChefa Slovenija 

Bine Volčič je finalni obračun otvoril z besedami: "Na vrsti je boj, ki smo ga vsi čakali. Veliki finale devete sezone MasterChef Slovenija." Luka Jezeršek: "Nocoj se bosta v zadnji bitki sezone za pokal, laskavi naziv in 50.000 evrov spopadli Anja Fir in Zala Pungeršič." Luka je pozdravil tudi vse tekmovalce, ki so se iz izziva v izziv dokazovali v MasterChef kuhinji, a sta jih finalistki uspešno premagovali. Zala je pred zadnjim kuhanjem povedala, da je njen cilj: "Še zadnjič pustiti to energijo tu in enostavno biti jaz." Anja pa je napovedala napet finale.

Karim Merdjadi je nato napovedal: "Tega, kar vaju čaka v tej kuhinji, ni doživel še nihče." Bine: "Finalna bitka še nikoli ni bila tako naporna. Pripravita se na najdaljše kuhanje v zgodovini MasterChefa Slovenija." Luka: "Svoj finalni meni bosta kuhali kar pet ur in to brez prestanka." Zala je otrpnila, a je bila sekundo zatem pripravljena na bitko. Anja prav tako: "Saj smo ženske. Dve sva prišli do finala, pa bova tudi skuhali v petih urah." 

Trihodni meni, prvi hod prvič tudi za sotekmovalce

Pripraviti sta morali trihodni meni, pričeli pa sta z amuse-bouchem', kar pomeni, da sta se morali sodnikom predstaviti z enim grižljajem. A ne samo sodnikom, kot prvi finalistki doslej sta morali prvi hod pripraviti tudi za svoje sotekmovalce, kar je pomenilo 17 porcij. Na voljo sta imeli 90 minut.

Finalistki sta izvedeli tudi, kaj bosta pripravljali za glavno jed. Luka: "Pravi MasterChef obvlada vse. Z drugim hodom bosta dokazali, da sta kos vsemu." Sodniki so za njuno drugo kuhanje izbrali sestavini, ki ju v MasterChef kuhinji še nista uporabili. Bine: "Zala, spoznali smo te kot borbeno, igrivo in drzno, danes pa želimo videti, da res obvladaš moderno kuhinjo." Luka: "Anja, opazili smo tvojo predanost, odločnost in tvoj fokus. Danes pa hočemo v tvojih jedeh tvojo igrivo plat." Za Zalo so izbrali hobotnico, za Anjo pa zajca. Bine: "V 90-ih minutah nam z glavno jedjo pokažita, da ne poznata mej." Zala je ob tem priznala, da ne obvlada vsega, da pa se nobene stvari ne ustraši. 

Karim: "Pravi MasterChef je tudi kreativen. Da je temu res tako, se bosta dokazali z vajino največjo kreacijo, sladico." Luka: "Ker so sladice marsikoga že spravile na kolena, smo vama dali prosto pot." Že v prejšni oddaji sta izvedeli, da bosta imeli na voljo 120 minut. Bine je dodal, da sodniki pričakujejo sladico, ki bo vredna pokala.

Vrhunska sezona, vrhunski finalistki

Finalistki sta pred kuhanjem imeli na voljo 20 minut za kreiranje predjedi in glavne jedi ter organizacijo. Bine je povedal, da so te minute najbolj pomembne in vredne več kot samo kuhanje. Zala je napovedala meni, ki ga sodniki še niso videli, želela je pokazati svojo drugo plat in se dokazati z morskimi jedmi. Pritiska se ni bala. Bine je finalistki ocenil za zelo enakovredni nasprotnici, in da bo o zmagi odločala njuna zbranost. Anja se je tega zavedala, želela je dati vse od sebe in pokazati, kaj zna.

Kuhanje se je pričelo, sodniki pa so se spominjali vrhuncev sezone. Luka je povedal, da so vsi tekmovalci dobro kuhali in da so dobro jedli. 

Zala je Luku zaupala, da bi poskrbela za poletni, morski meni. Pripravljala je kreker z osvežilno salso, pečenimi lignji in espumo. Anja je predstavljala Belo Krajino, pripravljala je ajdov blin z dimljeno postrvjo, kisano šalotko, zabaione s penino in ajdovo pokovko.

Luka je Zalo opisal kot tekmovalko, ki spoštuje tradicijo, korenine in lokalnost. Sama je bila ponosna na svoje temelje, ki se jih niti ni dobro zavedala. Z vstopom v MasterChef kuhinjo je spoznala, da je to njena velika prednost. Sodniki so se spominjlai njenega ogromnega napredka, ki se je kazal iz tedna v teden. Zalo je nato za hip zaskrbelo, ker je Luka ugotovil, da njen kreker malo pogreni, a je bilo to samo na robovih pečene mase, ki jih ni nameravala uporabiti.

Anja je povedala, da je vse pustila za seboj, da lahko sledi svojim sanjam. Neizmerno si je želela pokala, za kar je garala in se pridno učila. Začela je z italijansko kuhinjo, med tekmovanjem pa se je začela vračati k svojim koreninam in obujati okusne domače jedi v moderni preobleki. Pri pripravi prvega hoda se je posvetila vsakemu detajlu posebej. Želela je, da je vse tako kot mora biti. Čas za pripravo se je iztekel.

Anja v vodstvu po prvem krogu

Sodniki in nekdanji tekmovalci so poskusili prvi jedi, Zalin kreker je bil zelo okusen, a je nadvladal nad ostalimi komponentami. Lignji so se v jedi izgubili, glede okusov so pričakovali več. Anjin amuse-bouche je bil barvit, a Luke sesekljane komponente niso navdušile. Po okušanju pa so bili sodniki bolj navdušeni, okusi so bili bolj izraziti, finalistka je poskrbela za lepo presenečenje s pomarančno lupinico. Zala je za amuse-bouche dobila Binetovih 7 točk, Anja 8. Karim je Zali prav tako namenil 7 točk, Anji 8. Luka je Zali namenil 6 točk, Anji pa 8. Slednja je tako po prvem krogu vodila za 4 točke.

Za glavno jed je Anja pripravljala rulado iz zajca z nadevom iz kruha in sliv, kremo iz karameliziranega zelja s kurkumo in cimetom ter pastinakom, drobljenec iz čebule in omako s pivom. Zala se je odločila za kombinacijo hobotnice in račke, ki ju je nameravala postreči z osvežilno zeliščno polento, začinjeno pokovko in okisanim koromačem. Po prvem točkovanju je bila malce razočarana, zato ji je Anja za spodbudo namenila objem, za njo pa še Bine, zato se je prebudil lev v njej. Ko sta se Luka in Karim ustavila pri njeni kuharski postaji, so po okušanju komponent njuna pričakovanja zrastla. Karim je ocenil: "Lahko pride do preobrata." 

'Takšne finalistke še nismo imeli'

Sodniki so po izteku časa poskusili obe glavni jedi, finalistki pa sta nadaljevali s pripravo sladice. Sodniki so se veselili Zaline jedi in res je navdušila z božansko omako, popolno pripravljeno hobotnico in račko, kombinacija z ostalimi komponentami je bila vrhunska. Sodniki na krožniku niso našli niti ene napake, zato so nazdravili, Bine pa je povedal: "Takšne finalistke še nismo imeli." Luka: "Takšnega krožnika pa že dolgo ne."

Anja je med temperiranjem čokolade predstavila svoj krožnik. Barve so bile zelo jesenske, okusi pa žal zelo povprečni in predvidljivi, kunec po Lukovi oceni ni zasijal na krožniku. Karim je dodal, da je preveč pečen in zato premalo sočen, in tudi sicer je bilo na krožniku kar nekaj možnosti za izboljšave. Bine je še dodal, da je bil po prvem grižljaju razočaran in brez emocij, ko pa je jed umestil v Belo Krajino, jo je ponotranjil in mu je postala všeč.

Ganljivo snidenje z najdražjimi 

Sodniki so nato prekinili kuhanje. Bine: "Anja in Zala, kar vama je uspelo z glavno jedjo, je velik uspeh. Mislim, da je prav, da ta uspeh delita z ljudmi, ki so bili od samega začetka vajini največji navijači." MasterChef ura se je ustavila, Anja pa se je razveselila prihoda mame, očeta in brata. Bila je ganjena do solz, zavedala se je, da prekipevajo od ponosa. Zala prav tako ni mogla zadržati solz, ko je zagledala svojega bodočega moža in starša.

Glavna jed za tri desetice, Zala povede za pet točk

Ura je začela teči naprej, sodniki pa so podelili točke za glavni jedi. Karim je Anji namenil 7 točk, Luka in Bine prav tako. Zali pa so vsi sodniki podelili 10 točk, kar je bil razlog za veliko veselje. Zala je prevzela vodstvo, rezultat je bil 45 proti 40. Anji je vrnila objem, saj je opazila, da je bila razočarana.

 Za sladico je Anja skreirala razstavljen jabolčni zavitek. Pripravljala je orehov drobljenec, vlečeno testo je nameravala uporabiti kot hrustek, poleg tega je pripravljala sladoled iz kisle smetane z limonino lupinico, mousse iz jabolk in cimeta, pralino iz bele čokolade in z limonino marmelado ter omako iz rozin in ruma. Bine je ocenil, da je njena poteza zelo pogumna.

Zala je pripravljala gin tonik sladico, in sicer limonino kremo, metin mousse z belo čokolado, metin drobljenec, kaviar z gin tonikom ter malinin sorbet s poprom. Pripravljala je kar 9 komponent. Anja je nato navdušila Luko in Bineta, saj je pripravljala pralino, polnjeno z limonino vodko. Sodniki so pričakovali najboljši jabolčni zavitek doslej.

'Jaz bom to tako pogrešala'

Zala je v zadnjih minutah kuhanja pogledovala po MasterChef kuhinji. Hotela si je vse čim bolje zapomniti: "Jaz bom to tako pogrešala." Finalistki sta iztek časa pričakali objeti. Karim: "Pripeljali sta do konca najdaljše kuhanje v MasterChef zgodovini. Pet ur neprestano." Finalistki sta servirali svoji mojstrovini. 

Finalistki navdušita z dovršenima sladicama

Anja je navdušila s prezentacijo sladice. Karim jo je po okušanju opisal kot velik poklon jabolčnemu zavitku, bila je polna svežine in okusov, bila je tehnično odlično izpeljana. Bine je povedal, da je poskusil že veliko razstavljenih jabolčnih zavitkov, da pa takega okusa po jabolčnem zavitku še ni okušal. Bine: "Globok, globok poklon tej sladici." Luka je dodal, da je pokazala drznost in znanje, zaradi česar so finalistko premagale solze.

Zalina sladica je prav tako navdušila s predstavitvijo, sladica je bila barvita in je veliko obljubljala. In res, bila je izredno sveža, komponente so bile zelo okusne. Karim si je želel kanček več biskvita, a ga je celota navdušila in je v njej užival. Luka je povedal, da veliko kuharjem spodleti pri izvedbi gin tonik sladice, Zala pa je dokazala svojo tehnično znanje. Bine: "Jaz sploh nisem vedel, da ti v sebi skrivaš toliko enega znanja. Sladica je tehnično dovršena." Zmotila ga je le malina, ki je zasenčila okuse po gin toniku.

Zala z dvema točkama več do pokala: Noro!

Luka je finalistkama povedal: "Ko sta se podali v to kuhinjo, sta se podali v neznano. Na tej kulinarični poti sta se obe izoblikovali v vrhunski kuharici. Okušati vajine jedi je bil privilegij." Sodniki so nato razkrili svoje zadnje točke. Luka je Anji namenil 10 točk, Bine in Karim prav tako. Anja je povedala, da si tako lepega zaključka ne bi mogla želeti. Zala je morala, da bi premagala Anjo, zbrati vsaj 26 točk. Luka ji je namenil 9 točk, Karim in Bine prav tako, s čimer je zbrala dve točki več in postala zmagovalka devete sezone šova MasterChef Slovenija.

Zala je ob razglasitvi presrečna padla na kolena in zajokala. Zala: "Kdo si je mislil. Zdaj mi pa povejte , kdo si je to mislil? Jaz sigurno, da ne." Anja je bila vesela za svojo sotekmovalko in prijateljico: "Ničesar ne obžalujem." Zala pa se je veselila: "Druga ženska zmagovalka slovenskega MasterChefa. Noro! Si predstavljate? In pokal gre na Dolenjsko! To!"