Britanci odvisni od curryja
London, 27. 10. 2000 00.00 |
Britanci so postali telesno odvisni od jedi, narejene iz curryja, kažejo rezultati raziskave, ki so jo izvedli na britanski univerzi Nottingham Trent. Profesor Stephen Gray je preučil odzive stotih oseb na različne okuse. Pri tem je ugotovil, da samo misel na indijsko jed iz perutnine tikka masala ali ovčetine korma pri vprašanih osebah povzroča pospešeno bitje srca in povišan pritisk. Medtem ko misel na tradicionalno jed iz britanske kuhinje, kot je pita iz ledvic in mesa, ki jo sicer ponujajo v angleških pubih, poveča pritisk osebe za povprečno 1,8 odstotka, pa misel na tikko masalo poveča pritisk za 4,9 odstotka nad normalno mejo. Po mnenju profesorja Graya je to mogoče pojasniti z dejstvom, da curry, ki vsebuje več različnih okusov, stimulira več točk na jeziku, kot pa tradicionalna britanska kuhinja, ki je sestavljena iz bazičnih okusov.