Kuhajmo

Čebulni kruh

Ljubljana, 23. 01. 2007 12.14 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min

Ena od glavnih slovenskih jedi je kruh. Pripravimo ga lahko iz različnih vrst moke in z različnimi dodatki.


SESTAVINE:

1 kg bele moke tip 500
4 do 5 dag kvasa
0,5 dag sladkorja
2 dag soli
6 dcl vode
1 dcl oljčnega olja
12 dag čebule

Zanimivost:
V zadnjem času se uporablja kvasna emulzija pri kateri pripravimo kvasni nastavek en dan prej in sicer v posodico damo 2 dcl vode, 2 dag soli in drobljen kvas. Kvasno emulzijo pustimo čez noč v hladnem prostoru (do 16 stopinj).

Čebulo olupimo in narežemo 0,5 cm široke kolobarje, ki jih ocvremo v fritezi. V plastično posodo stresemo presejano moko dodamo nadrobljen kvas, sladkor, vodo, sol, olje in čebulo. Vse skupaj hitro in dobro vgnetemo.


V posodi pustimo testo toliko časa da naraste še enkrat toliko. Ko je dovolj vzhajano iz njega oblikujemo hlebčke jih postavimo na pomokan pekač in pustimo ponovno vzhajati. Kruh pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno 25 minut.


  • Dogodki splošno 1
  • Kronanje popeja
  • Dih zveri
  • Ennio Morricone
  • Edward Clug CLUSTER
  • Robben Ford
  • Vicente amigo
  • Večer z legendami kubanske glasbe
  • Fantom iz opere
  • Goran Bojčevski & Balkan Nuevo
  • Rade Šerbedžija
  • Od Čardaša do Valčka
  • večer Puccinijeve glasbe
  • Svetlana Zaharova
  • Dogodki splošno 2
  • Dogodki splošno 3
  • Dogodki splošno 4
KOMENTARJI (1)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

mmartin7b
26. 05. 2013 09.37
zelo dober recept