Ugledni slovenski kulinarik je v novi knjigi predstavil slovensko meščansko kuhinjo, predvsem kuhinjo srednjih in višjih slojev meščanstva. Časovni okvir je druga polovica 19. in 20. stoletja, ko se se pri premožnejših meščanih uveljavile francoska, italijanska, češka, predvsem pa dunajska kuhinja in seveda bolje pripravljene ''narodne jedi''.
Knjiga Borisa Kuharja združuje dobre in uporabne recepte, vpete v zanimive in duhovite izobraževalne okvirje. Marsikaj boste izvedeli tudi o zgodovini kuhinj in jedilnih navadah različnih slojev od nekdaj do danes.
Zanimiv uvod, kdo je bil meščan in kaj je jedel, je napisal ugleden slovenski etnolog Damjan Ovsec.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.