Kuhajmo

Dobrota za veliko noč

Radovljica, 06. 04. 2007 11.20 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min

Avtor

B.J.

Poleg naše najbolj znane potice v tem času pripravljamo tudi pletenice in druge jedi iz kvašenega testa.

Sestavine:

1 kg mehke moke
0,015 kg soli
0,12 kg sladkorja
0,05 kg kvasa
0,12 kg masla
0,6 l mleka
5 rumenjakov (lahko uporabimo cela jajca, vendar je testo bolj trdo)
0,03 l ruma
0,01 kg vanili sladkorja
1 jajce

Postopek:

Poslovili smo se od zime in postnega časa, očistili smo naravo, prečistili telo in misli. Pozdravljamo pomlad, narava nas z zelenjem, cvetenjem in žvrgolenjem ptic pripravlja na nov življenjski cikel - velikonočni prazniki in običaji so tesno povezani s tem.

Iz dveh žlic moke in sladkorja, kvasa in malo mlačnega mleka pripravimo kvasec.

Maslo raztopimo, odstavimo z »ognja«, dodamo mleko, rumenjake, rum in vanili sladkor. V presejano moko dodamo sol, vzhajani kvasec, premešamo in dodamo še ostale pripravljene sestavine.

Testo dobro vgnetemo in pustimo vzhajati. Ponovno pregnetemo, narežemo na trakove, ki jih na deski oblikujemo na približno na 12 cm dolge trakove. Iz treh spletemo kito, iz katere oblikujemo venček in ga premažemo s stepenim jajcem. V

zhajamo in v srednje vroči pečici zlato rumeno zapečemo. V še topel venček damo pirhe.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Pletenice kruh kuhajmo recepti kulinarika