Sestavine:
1 kg mehke moke
0,015 kg soli
0,12 kg sladkorja
0,05 kg kvasa
0,12 kg masla
0,6 l mleka
5 rumenjakov (lahko uporabimo cela jajca, vendar je testo bolj trdo)
0,03 l ruma
0,01 kg vanili sladkorja
1 jajce
Postopek:
Iz dveh žlic moke in sladkorja, kvasa in malo mlačnega mleka pripravimo kvasec.
Maslo raztopimo, odstavimo z »ognja«, dodamo mleko, rumenjake, rum in vanili sladkor. V presejano moko dodamo sol, vzhajani kvasec, premešamo in dodamo še ostale pripravljene sestavine.
Testo dobro vgnetemo in pustimo vzhajati. Ponovno pregnetemo, narežemo na trakove, ki jih na deski oblikujemo na približno na 12 cm dolge trakove. Iz treh spletemo kito, iz katere oblikujemo venček in ga premažemo s stepenim jajcem. V
zhajamo in v srednje vroči pečici zlato rumeno zapečemo. V še topel venček damo pirhe.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.