VIDEO: Napotnik predstavlja Kuhinjo za prave moške

Boštjan Napotnik, televizijski voditelj in komik, svoja kulinarična raziskovanja že več let redno beleži v blogu Kruhinvino, akumulirano znanje pa je sedaj na voljo v knjigi Kuhinja za prave moške.

Urednik Mitja Pucer pa je na današnji predstavitvi knjige dodal, da verjetno ni treba posebej pojasnjevati, kaj se zgodi, ko "moči združi eden tovrstnih multipraktikov, kot je Napotnik, in eden največjih mojstrov fotografije Tomo Jeseničnik, skupaj s poznavalci hrane".

Knjiga je plod Napotnikovega dela in idej ter receptov desetih slovenskih kmetov, proizvajalcev oziroma pridelovalcev – mlinarja in peka Mihe Krejana, nabiralca Daria Corteseja, kmetovalca Vincija Ferenčaka, mesarja Ivana Podobnika, gostilničarja Slavka Žagarja, biologa, potapljača in ribogojca Leana Fonde, bratov Aleksa in Uroša Klinca, sirarja Janija Kutina in "piškotarja" Petra Hvastje.

Kdo je pravi moški?

"Pravi moški ni nujno moškega spola, pač pa je to lahko vsak, ki vzame kuhinjo in kuhanje v svoje roke," je dejal Napotnik. To razume bolj kot "stanje duha človeka", ki se odloči, da izdelkov v foliji in s črtno kodo ne bo več kupoval v trgovini, pač pa jih bo naredil kar doma.

Knjiga je razdeljena na devet poglavij, pri katerih je Napotnik sodeloval z že omejenimi pridelovalci in proizvajalci. Prvo poglavje je namenjeno kruhom in kruhkom, sledijo poglavja: Iz gmajn, gozdov in vrtov, Žita, kaše in stročnice, Domače mesnine, Pečenke in drugo mesovje, Okusne vodne živali, Z vinom in pivom, Mlečni in sirni izdelki ter Sladkarije.

Komu je knjiga namenjena?

"Knjiga je namenjena vsem, predvsem pa generaciji, kot je moja, ki je prejšnja ni naučila kuhati," je poudaril Napotnik. Ob tem je pojasnil, da pripada generaciji, v kateri so otroci jedli po šolah, starši po menzah, konec tedna pa so šli na kosilo k babici ali pa v gostilno.

Na vprašanje igralke Ane Marije Mitić, ki je povezovala predstavitev knjige, glede posvetila, ki ga je Napotnik namenil otrokom, ki "pridno pojejo (skoraj) vse, kar skuha," je še povedal, da je treba včasih kaj "zamaskirati z barvami ali pa zmleti, da se ne vidi, da je zelenjava, potem pa gre".