Film/TV

GOSTILNA: Tega o bosanskih jedeh še niste vedeli!

Ljubljana, 14. 10. 2015 08.03 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min

Šef Enis je skupaj s šefom Binetom tekmovalce popeljal v teden balkanskih jedi, pri čemer jim je iz prve roke predstavil nekaj dragocenih informacij. Povprašali smo ga, kakšni so bili njegovi kuharski začetki in brez česa si ne predstavlja bosanske kuhinje. Preverite, kaj nam je zaupal.

1. Kdaj ste začutili ljubezen do kuhanja?

Že kot otrok sem vedno nagajal mami, ko je kuhala, ter se igral s testi. In tako je to preraslo v ljubezen do kuhanja.

2. Kje iščete ideje za kreacije? Kaj vas inspirira?

Nekoč iz starih receptov, sedaj pa največ iz raznih medijev, ki so danes dostopni.

3. Kaj je vaša najljubša jed?

Jedi izpod peke.

4. Brez katere jedi po vašem mnenju ni popolnega bosanskega menija?

Brez sača ni popolnega bosanskega menija.

Še Enis je tekmovalcem predstavil tudi skrivnosti kuhanja kave.
Še Enis je tekmovalcem predstavil tudi skrivnosti kuhanja kave. FOTO: POP TV

5. V čem se bosanska kulinarika najbolj razlikuje od ostalih svetovnih kulinarik (specifike)?

V začimbah. V tradicionalni bosanski kuhinji se uporablja samo sol, poper ter ponekod mleta paprika. Ostali okusi pridejo iz zelenjave ter mesa.

6. V čem se bosanska kulinarika najbolj razlikuje od ostalih svetovnih kulinarik (specifike)?

V bosanski kuhinji se nič ne panira, moka se ne uporablja za podmet (za zgoščevanje jedi ). Uporabljajo se sveže, sezonske, ter lokalne sestavine. Pri večini jedi je dolg proces priprave.

7. Katera od tujih kuhinj vam je še blizu?

Blizu mi je vsa kuhinja iz Balkana (dalmatinska, srbska, grška ...), ker so podobne bosanski kuhinji. Zadnje čase spoznavam tudi slovensko kuhinjo.

8. Vaš nasvet za tekmovalce šova Gostilna išče šefa?

Če imate namen ostati v tem poslu, pridobite čim več znanja. Promovirajte se v najboljši luči, ker boljše odskočne deske za kariero verjetno ne boste več dobili. Naj vam nagrada ob zmagi ne bo cilj.

Ne pozabite, da danes ponovno soustvarjate šov v Gostilni pri šefu. Pridite na bosanski izziv in ovrednotite slastne jedi tekmovalcev. Rezervirajte svojo mizo že danes!

rezervacije giš

Z VOYO dostopom spremljajte pestro dogajanje v gostilni in domovanju tekmovalcev 24 ur na dan, 7 dni v tednu in ne zamudite nocojšnje oddaje, ob 20.00 na POP TV in VOYO!

 

 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

KOMENTARJI (2)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

bullitt
14. 10. 2015 14.32
+3
če je v originalu pita potem naj bo tako, ne pa burek
janezpodre
14. 10. 2015 14.22
+3
Šef Bine je včerej izjavu nekej o "mesnem bureku". Če mogoče misli, da obstaja tud "sirov burek", je čist navadn butl.