Bine Volčič je prvo kuharsko knjigo dobil pri sedmih letih in se popolnoma zaljubil v kuhanje. Že pri devetih letih je vedel, da je to tisto, kar bo počel vse življenje. Brez kuhanja več kot en dan ne zdrži niti v zasebnem življenju. Njegova pot pa ni bila vedno postlana z rožicami.
Komaj je namreč zbral denar za šolnino na prestižni kulinarični šoli Le Cordon Bleu v Parizu, zaradi ljubezni do kuhanja pa se je moral odpovedati tudi svojim glasbenim ambicijam (več let je namreč v rockabilly skupini Cry Baby igral električno kitaro).
Ob našem obisku nam je med drugim povedal, da se resničnostnega šova Gostilna išče šefa že nadvse veseli, saj zelo rad razdaja svoje znanje, ki si ga je nabral v zadnjih 12 letih. Všeč mu je tudi to, da bodo jedi, ki jih bodo pripravljali tekmovalci, lahko okusili zainteresirani obiskovalci gostilne in se na ta način prepričali tudi o njihovem okusu in vonju. Pravi, da ne ve, kako zelo strog bo do tekmovalcev, bo pa od vseh zahteval enako – to, da bo gost na mizo dobil popoln krožnik.
Bine, ki je svojo kuhinjo poimenoval zmešana kuhinja, nam je postregel z izvrstnimi telečjimi lički v vinski omaki in na čebulni marmeladi ter posutimi s kalčki, krompirjem z drobnjakom in sezonsko zelenjavo na maslu.
Več v videoprispevku!
KOMENTARJI (25)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.