Črna čokolada je bogata s flavonoidi, spojinami, ki sodijo med antioksidante, ki zmanjšujejo strjevanje krvi in preprečujejo zamašitev žil.
Raziskava, ki jo je objavila Ameriška višja šola za prehrano kaže, da nekaj koščkov črne čokolade na dan povečuje sposobnost žil za razširjanje. Študija kaže, da najbolj ugodno na ožilje vpliva čokolada, ki vsebuje visok odstotek (do 70%) kakava.
Vendar pa raziskovalci poudarjajo, da ugoden vpliv čokolade lahko pričakujemo, če jo uživamo v okviru zdravega načina življenja, torej z dovolj gibanja in uravnoteženo dieto. Tako dodajajo, da s pretiravanjem s čokolado lahko dosežemo prav nasproten učinek, ki ožilju in srcu škodi. To seveda ni nič novega, saj je že dolgo znano, da pretiravanje s sladkarijami v kombinaciji z nezadostno telesno aktivnostjo vodi k povišani telesni teži, ki slabi delovanje ožilja in srca.
