"Želimo, da bo vedno tukaj, torej na svojem priljubljenem mestu v lokalu," je dejal predstavnik lokala, ki so ga odprli davnega leta 1817.
Bronasti kip je izdelal kubanski kipar Jose Villa na podlagi fotografije Hemingwaya, ki je na Kubi lovil ribe in pisal v obdobju med leti 1940 in 1960. Barman iz Floridite se bo vsak dan poklonil slavnemu piscu tako, da bo pred bronasti kip prinesel njegov priljubljeni koktejl, imenovan dalkiri. Pripravili ga bodo prav takšnega, kakršnega je imel rad: z belim rumom, sokom zelene limone, sladkorjem, kockami ledu in kapljico maraskina.
