Kot so pokazale najnovejše analize, ima 170 gramov krompirja sorte vivaldi le 128 kalorij, kar je od 33 do 56 manj od ostalih sort. Sorto vivaldi so vzgojili v grofiji Lincolnshire na vzhodu Anglije in se po vsebnosti vitaminov in hranilni vrednosti ne razlikuje od drugih sort.
V svetu obstaja 5000 različnih sort krompirja. Na splošno velja krompir za redilno hrano, čeprav strokovnjaki opozarjajo, da je redilnost krompirjevih jedi predvsem posledica dejstva, da se te pripravljajo z veliko maščobe.
