Za glavicami česna, ki so obdane z nežno ovojno lupino svetle barve, stroki pa so povsem črne barve, so dobesedno ponoreli profesionalni kuharji v Ameriki in Veliki Britaniji.
Londonski vrhunski kuharji so že začeli eksperimentirati z novim česnom, ki je bil vzgojen s fermentacijo standardnih glivic na visoki temperaturi v času enega meseca.
Kot poročajo, so strokovnjaki vzgojili novo vrsto česna, ki navzven ni drugačen od navadnega česna, a ko ga olupimo, naletimo na črne stroke. V Aziji ga uporabljajo kot dodatek k mnogim jedem, še posebej k ribjim.
Kuhar Claude Bosi pravi: "Izjemno mi je všeč njegova tekstura in moč okusa. Uporabil ga bom v svoji novi jedi. To bo teletina, polnjena s kruhovo sredico in s črnim česnom."
KOMENTARJI (10)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.