Uporaben je predvsem kečap pa tudi drugi proizvodi, narejeni iz paradižnika.
Ta sadež namreč vsebuje močan antioksidant likopin, rastlinsko rdeče-rumeno barvilo iz skupine karotinoidov. Prav to barvilo lahko prepreči poškodbo celic in lahko na njih celo popravi že narejeno škodo, poudarjajo nemški znanstveniki.