V New Yorku je te dni začela poslovati nova restavracija z imenom Colors (Barve), ki so jo odprli nekdanji natakarji, kuharji in drugo osebje iz nekdanje slavne restavracije Windows of the World z vrha newyorškega Svetovnega trgovinskega centra, ki je bil uničen v terorističnih napadih v ZDA 11. septembra 2001.
Ime simbolizira različne "barve" zaposlenih, ki prihajajo z različnih koncev sveta.
Restavracija je odprta vsak dan na ulici Lafayette v predelu Manhattana NoHo na meji med Greenwichem in East Villageom. Njena največja posebnost pa ni povezava z nekdanjim WTC, ampak dejstvo, da je v lasti okrog 60 zaposlenih, večinoma priseljencev iz več kot 20 držav, ki bodo skušali preživeti na neusmiljenem trgu z zagotavljanjem minimalne plače 13,50 dolarja na uro.