Tokio ima tudi več restavracij z eno ali dvema zvezdicama kot francosko glavno mesto. Kar 197 tokijskih restavracij je namreč "okrašenih" z 261 prestižnimi zvezdicami. Če primerjamo še naprej, na celotnem območju New Yorka so si tri zvezdice prislužile le štiri restavracije.
Po kritikah, da so doslej postrežbo japonskih restavracij ocenjevali le tuji gastronomi, so pri Michelinu za svojo zadnjo izdajo k sodelovanju povabili le domače strokovnjake. Japonski gostinci in gastronomi namreč smatrajo, da tujci zelo težko ocenjujejo kakovost njihove domače kuhinje.
In v čem je skrivnost uspeha, ki so ga dosegli japonski gostinci? Tokio je precej večji od Pariza in ima 160.000 gostinskih objektov, medtem ko jih ima Pariz le 40.000. Dve tretjini tokijskih restavracij, ki imajo Michelinove zvezdice, ponuja japonske jedi, drugi pa imajo na jedilniku francoske, španske, kitajske in italijanske specialitete.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.