Aygün, znan kot "kralj kebaba", se je rodil v Turčiji in se pri 16 letih preselil v Nemčijo, kjer je odprl stojnico s prigrizki. Pred skoraj 40 leti je izumil döner kebab.
Kebab, pečeno jagnjetino z začimbami, so tradicionalno stregli z rižem, Aygün pa je v trenutku navdiha dobil idejo, da prihodnost tega prigrizka leži v mesu, ki je skupaj z zelenjavo naloženo v lepinji. Ta izum je strankam na nočnih pivskih pohodih omogočil, da so lahko prigrizek pojedle med opotekajočim korakanjem domov.
Prvi tak prigrizek so postregli 2. marca 1971 v Aygünovi restavraciji Hasir v Berlinu. Poimenovali so ga döner kebab po turški besedi "dondurmek", ki pomeni meso, ki se med peko vrti. Aygün je pozneje izumil še polivko iz jogurta, ki jo pogosto postrežejo z döner kebabom.
V Berlinu so njegovo smrt sprejeli z žalostjo, v enem izmed časopisnih člankov pa so se od njega poslovili z naslovom Hvala, Mahmut.
KOMENTARJI (31)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.