Salustiano Sanchez je bil rojen 1901. leta v Španiji in je šolo obiskoval do svojega desetega leta. Preden se je leta 1920 preselil v Ameriko, kjer je delo našel v rudniku premoga, je delal na poljih sladkornega trsa na Kubi. Sicer pa je rad vrtnaril, reševal križanke in se družil s prijatelji. Znan je bil tudi po svojem glasbenem talentu.
Leta 1934 se je poročil s Pearl. Par je imel dva otroka in se kasneje razveselil še sedmih vnukov, petnajstih pravnukov in petih prapravnukov.
Sanchez je pred časom dejal, da se mu visoka starost ne zdi poseben dosežek. Njegova 69-letna hči je dejala, da je Salustiano dolgo živel predvsem zaradi trme.
112-letnik se je v Guinnessovo knjigo rekordov kot najstarejši moški na svetu vpisal junija, ko je umrl 116-letni Japonec Džiroemon Kimura.
Po smrti Sancheza je naslov najstarejšega moškega na svetu pripadel Italijanu Arturu Licata, ki šteje 111 pomladi.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.