McDonalds je pri razvoju novega olja sodeloval s svojim dolgoletnim dobaviteljem Cargillom. Manjše število restavracij s hitro prehrano ga bo začelo uporabljati že oktobra, v vseh 13.000 ameriških restavracij pa naj bi ga uvedlo do februarja. Predstavniki podjetja pravijo, da je McDonalds s tem postal prva državna veriga restavracij s hitro prehrano, ki si je za cilj postavila zmanjšanje maščobnih kislin v olju.
Strokovnjaki za prehrano so sicer zadovoljni z McDonaldsovo potezo, a opozarjajo, da ocvrti krompirček le s spremembo olja še ne bo postal zdrava hrana. Predstavnica Ameriškega združenja za dietetike Kathleen Zelman je sicer pohvalila poskus, da bi se v olju zmanjšalo količino snovi, ki zapira arterije, a poudarila, da gre še vedno za ocvrt krompirček z visoko ravnjo maščobe.
Po besedah predsednika Nacionalnega združenja za zaščito srca Phila Sokolofa pa naj bi McDonaldsova objava pri potrošnikih, ki bodo jedli hitro hrano, vzbudila lažen občutek varnosti. "Ocvrti krompirček je še vedno hrana, ki močno dvigne raven holesterola v krvi," je še dodal.
