Čeprav olje in vodo v posodi še tako treseš, se olje po kratkem času ponovno vrne na površino. Šele z dodatkom, na primer pralnih sredstev ali stabilizatorjev, lahko zmes postane homogena. Da ima pri tem "prste vmes" tudi zrak, pa doslej ni bilo znano. Z najnovejšimi poskusi kemika Rica Pashleyja z univerze v Canberri pa je tudi ta dogma omajana, piše znanstvena revija New Scientist. Pashley je iz mešanice olja in vode najprej izsesal vse pline, tudi zrak. Pri tem je izmenično zamrzoval in talil nastalo mešanico.
Nad rezultatom so bili presenečeni celo kemiki: nastala je emulzija vode in olja, ki je ostala takšna, torej stabilna tudi po tem, ko je bila izpostavljena zraku. Na opisano zamisel je Pashley prišel ob opazovanju tankih plasti olja na površini vode. Ko je te oljne filme raztegnil oz. razvlekel, je opazil mikroskopsko majhne luknjice oz. majhne mehurčke, ki so bili verjetno napolnjeni s plinom.
