Učenci so izvedeli, da zeleni čaj preprečuje razmnoževanje mikroorganizmov, zato so se odločili, da bodo to s poskusi dokazali. Kot je povedala vodja skupine mladih raziskovalcev, 16-letna Michelle Low, so se učenci že dalj časa ukvarjali s problemom smrdljivih nog. Preden so odkrili blagodejni vpliv zelenega čaja na prepotene noge so namreč preizkusili že deset vrst čaja.
Zeleni čaj, ki je v Aziji izredno priljubljena pijača, je na tej celini že stoletja znan po svojih zdravilnih lastnostih. Vsebuje namreč naravne polifenole, ki delujejo kot antioksidanti.
Znanstveniki na univerzi v Kansasu v ZDA so že leta 1997 odkrili, da zeleni čaj vsebuje dvakrat več antioksidantov kot črno vino in tako organizem varujejo pred rakom, infarktom in drugimi boleznimi. Pri varovanju celic pa naj bi bil še bolj učinkovit kot vitamina C in E.