Zabava v kuhinji

Mojster kuhalnice in prepletanja okusov jedi je sinoči s posebnim prijemom navduševal z dejanji povabljene za širitev sveta gospodinjcev.

"Lani sem si v hotelu Pallace v St. Moritzu ogledal njihovo zabavo v kuhinji, kot so poimenovali dogodek tamkajšnji hotelirji. Če lahko oni to počno v njihovih kuhinjah, zmoremo tudi mi v naših na sončni strani Alp. Lani smo tako prvič povabili v prenovljeno kuhinjo manjšo skupino. Letos veliko večjo. Hči Maja, ki je že četrta generacija gostincev gostilne Kunstelj, oče jo je kupil pred 80 leti, je s kolegom, Vladimirjem Kraljičem, pripravila predjedi in vse ostalo. Tudi mama Marija je kaj postorila," pove Toni Štiherle. Daleč naokrog znan kot izvrsten smučar in še boljši igralec golfa in predsednik GK Bled.

Je živ dokaz, da zaradi te rekreacije ne trpi delo v gostilni. Nasprotno, veliko se pri Kunstlju dogaja zaradi omenjenega čez vse leto.

"Maja je pripravila mediteranske predjedi, ki jih je ponudila v kruhovih žepkih in ponvicah, od korenčkovega namaza, obteženega z rezino pršuta, prosene kaše v brokolijevih žličkah in ajdove kaše. Tradicionalno smo pripravili klobase kuhane v testu, zraven dodali zelenjavne štruklje. Iz kleti, kjer smo to degustirali smo se nato selili v kuhinjo. Tam smo začeli z juhami, nadaljevali s svinjskim filejem zavitim v krompirjevi skorjici. Zraven mesa smo ponudili kuhane ajdove štruklje, sirove smo spekli. Okusi so se lepo prepletali tudi pri divjačini," dodaja Toni.

Še preden so goste povabili v pesniško sobo, ovešeno s portreti in na mizah obteženih s sladicami, so se gostje lahko preskušali, kako vešči so sami pri oblikovanju palačink. Ni bilo vse tako preprosto, kot sta za začetek pokazala Maja in avtor zabave v kuhinji.