Profesorica s Harvarda trdi: Kokosovo olje je čisti strup

Karin Michels, profesorica s Harvarda in direktorica Inštituta za preprečevanje in epidemiologijo tumorjev na Univerzi v Freiburgu, je v svojem predavanju z naslovom "Kokosovo olje in druge prehranske napake", ki ga je imela na Univerzi v Freiburgu, pojasnila, da je kokosovo olje nekaj "najslabšega, kar lahko jeste".

Še več, označila ga je celo za "čisti stup", ki je vse prej kot dober za naše zdravje. Vzrok je po njenih besedah v tem, da je v kokosovem olju veliko nasičenih maščobnih kislin, ki imajo škodljive učinke na naše telo, poroča Business Insider.

Michelsova je s tem na glavo postavila vsesplošno prepričanje o zdravilnih učinkih kokosovega olja, ki so ga strokovnjaki označili za superživilo, ki ga v kuhinji lahko uporabljamo vsakodnevno, ima pa tudi blažilne učinke za kožo. Nekateri ljudje celo verjamejo, da kokosovo olje pomaga zdraviti Alzheimerjevo bolezen, čeprav trdnih dokazov za to ni.

Ameriško združenje za srce je lani posodobilo svoje smernice glede nasičenih maščobnih kislin, najdenih v kokosovem olju, in svetovalo, da morajo ljudje v svoji prehrani nasičene maščobe nadomestiti z nenasičenimi, da bi na dolgi rok zmanjšali tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.

Tudi angleška državna zdravstvena služba ocenjuje, da živila, ki vsebujejo nasičene maščobne kisline, zaradi povečanja količine slabega holesterola v krvi lahko povečajo tveganje za nastanek koronarne srčne bolezni.

Mnenja so deljena

Posnetek predavanja Michelsove si je na You Tubeu ogledalo že skoraj milijon ljudi.  In čeprav ona očitno trdno verjame v negativne učinke kokosovega olja, so priporočila o tem, ali naj iz prehrane povsem izključimo nasičene maščobe, deljena.

Študija, ki jo je lani objavila medicinska revija The Lancet, trdi, da prehrana z nizko vsebnostjo maščob poveča tveganje za zgodnjo smrt za četrtino.

"Britanci so se šele nedavno začeli navduševati nad kokosovim oljem, ker naj bi bilo dobro za Alzheimerjevo bolezen in naj bi od njega imeli tako lepotne kot zdravstvene koristi," je za The Independent povedala ena najbolj znanih britanskih nutricistk Lily Soutter. "Vedeti pa morate, da je kokosovo olje sestavljeno predvsem iz nasičenih maščob, katerih količina se - če ga uživate ob prehrani z visoko vsebnostjo nasičenih maščob - lahko poveča precej nad priporočljive vrednosti 20 gramov na dan za ženske in 30 gramov na dan za moške."

Kljub temu, poudarja, ni nič narobe, če ga uživate v zmernih količinah. "Trditi, da je neko živilo strup, je nevarno in med ljudmi vzbuja strah. Pomembno je vedeti, da ni hrane, ki bi bila po naravi vsa dobra ali vsa slaba," je še dodala.