SESTAVINE :
Testo:
60 dag moke (pol ostre ,pol mehke)
sol
pecilni prašek
40 dag margarine
1 celo jajce
20 dag sladkorja
1 slab dcl belega vina
maščoba za pekač
jajca za mazanje
sladkor za potresanje
Nadev:
1,5 kg hrušk
cimet
15 dag marelične marmelade
Testo
Med presejano moko zamešamo ščep soli in pecilni prašek. Margarino med moko sesekljamo, dodamo še jajce, sladkor in vino. Vse na hitro pognetemo v testo. Iz njega naredimo štruco, ga pokrijemo z vlažno krpo in damo za dobre pol ure na hladno. Polovico testa na pomokani deski razvaljamo za slab centimeter na debelo.
Nadev
Olupljene ali neolupljene na lističe narezane hruške dušimo, da se zmehčajo. Dodamo jim začimbe in sladkor.
Testeno krpo položimo na dobro pomazan pekač in ga v srednje vroči pečici napol spečemo. Po napol pečenem testu tanko namažemo marmelado, nato razdelimo nadev. Potresemo ga s sladkorjem. Čez nadev položimo drugo krpo enakomerno razvaljanega testa. Po vrhu namažemo testo z raztepenim jajcem. Testo pečemo v srednje vroči pečici 30-40 minut. Nekoliko ohlajeno testo narežemo na primerno velike kvadrate in jih po vrhu posladkamo.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.