žitarica
Naši krožniki leta 2050: 'lažne banane', pandan, fonio ...
22. 05. 2022 11.56
90 odstotkov kalorij, ki jih zaužijemo, prihaja iz samo 15 pridelkov, pravijo strokovnjaki iz Kraljevskega botaničnega vrta v Kewu v Londonu. Ti iščejo sestavine, ki bodo zagotovile našo prehrano v prihodnosti. Pandemija covida-19, ki je vplivala na globalno dobavno verigo, še bolj pa vojna v Ukrajini sta namreč pokazali, kako težavno je lahko zagotavljanje kvalitetnih potrebnih hranil, v prihodnje pa bo to zaradi podnebnih sprememb in naraščanja števila prebivalstva še težje.
Quinua Real® ali kraljeva kvinoja, 'psevdo žitarica' z označbo porekla
23. 02. 2015 08.05
Kvinoja je zaradi svojih izjemno bogatih hranilih vrednosti visoko cenjena širom po svetu. Izvira iz Bolivije, vrsta kvinoje, ki se prideluje samo v neokrnjeni naravi bolivijskega visokogorja pa se imenuje Quinua Real® ali kraljeva kvinoja.
Kruh se bo podražil
09. 05. 2008 19.41
Cene kruha so se v zadnjem letu dvignile za 40 odstotkov. V prihodnje nas čakajo podražitve žitaric, opozarjajo borzni analitiki. Kaj pa kruh?
Testenine brez glutena
13. 06. 2007 13.06
Italijani razvijajo nove testenine, ki ne bodo vsebovale glutena in bodo sestavljene iz ajde, riža in jajc.
Razbrali genom riža
13. 12. 2004 00.00
Znanstveniki so razbrali 95 odstotkov genoma riža, na podlagi odkritja pa bi lahko razvili nove vrste omenjene žitarice, ki bi imele tudi boljši okus.