živila
Svetovni dan varne hrane: ko svežina sreča kakovost
06. 06. 2025 14.22
7. junija obeležujemo svetovni dan varnosti hrane, ki nas opominja, kako pomembno je, da imamo na svojih krožnikih živila, ki niso le okusna, ampak tudi varna in kakovostna. Da na police trgovin pridejo najkakovostnejši izdelki pa ni samoumevno – potrebna so redna testiranja, stroga pravila in visoki standardi. Samo Pergar, vodja področja Kakovost in trajnost iz Lidla Slovenija razlaga, da so pri njih standardi pogosto še strožji od zakonodaje.
Izpoved očeta zastrupljenega mladoletnika z drogo: Bilo je strašno
07. 06. 2025 13.37
"Bilo je strašno. Ni mogel govoriti, momljal je, imel je čudne kretnje. Medicinske sestre so ob pogledu nanj jokale." Tako pripoveduje oče 13-letnika, ki se je nič hudega sluteč zastrupil s pokajočimi kristali z okusom jagode. Dogodek je opomin, da ni vse, kar je legalno, tudi varno, in da trg novih drog predstavlja vedno večje tveganje za mladostnike. Luknje v zakonu pa prodajalcem omogočajo, da izdelke, ki vodijo v takšne posledice, prodajajo celo mladoletnim osebam.
Mama pokalice našla v šolski torbi: mladoletnik več dni hospitaliziran
06. 06. 2025 15.03
V ljubljanskem kliničnem centru so, kot smo poročali, obravnavali zastrupitev mladoletnika, ki je zaužil pokajoče kristale z okusom jagode. Dogodek še preiskujejo. Mladoletnik je utrpel blago zastrupitev, več dni je bil hospitaliziran. Gre za nove droge, ki so težko zaznavne, več časa traja, da pridejo na seznam prepovedanih snovi, proizvajalci pa jih hitro nadomestijo z drugimi. Zato je ključno samozaščitno vedenje, pozivajo pristojni.
Naj vas slab zadah ne spravi v zadrego
28. 05. 2025 21.21
Ali veste, da imamo v ustih več kot 300 različnih vrst bakterij, ki so največkrat vzrok za slab zadah? Čeprav je največkrat vzrok slaba ustna higiena, pa lahko neprijeten vonj pogosto kaže tudi na resno zdravstveno stanje. Slab zadah iz ust naj bi imela kar četrtina populacije, najpogosteje moški v starejših letih.
Kakovost na prvem mestu: pomembnost nadzora v ekološkem kmetovanju
23. 05. 2025 00.15
Intervju z Nives Adamič Kričaj, uni. dipl. ing. kmetijstva, koordinatorko certifikacijske enote ekološko kmetijstvo – pridelava/predelava na IKC Inštitutu za kontrolo in certifikacijo UM.
Sezona piknikov je tu, z njo pa tudi tveganja za okužbe in zastrupitve
26. 05. 2025 07.00
Sezona piknikov v toplem poletnem vremenu ponuja veliko priložnosti za zabavo na prostem, ti dogodki pa omogočajo tudi idealne pogoje za hitro razmnoževanje bakterij, opozarjajo na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje. Za varne piknike pozivajo k ločevanju surovih in gotovih živil. Med drugim prav tako priporočajo shranjevanje hrane v hladilnih torbah, ki niso na soncu.
BLOG: Prava energija ne pride iz pločevinke
25. 05. 2025 07.00
Vsi si želimo več energije, to ni nobena skrivnost. V času, ko se zdi, da se dan začne z obveznostmi in konča s seznami, kaj vse še nismo naredili, ni čudno, da iščemo hitre rešitve. Družina, služba, stres, vse manj gibanja, nepravilno prehranjevanje, hitra in procesirana živila, slabši spanec ... dobro, da sploh še stojimo pokonci.
Na obisku pri letečih farmacevtkah
22. 05. 2025 06.25
Njena zgodba se je začela že pred 40 milijoni let. Takrat je živela še samotarsko življenje. Potem pa je po desetih milijonih let ugotovila, da je ključ do uspeha povezovanje. In danes lahko na njen račun živi tudi človek. Čebele so za človeka življenjskega pomena, ne le ker so t. i. leteči farmacevti, saj naj bi njihovi izdelki pomagali pri več kot 500 zdravstvenih težavah, ampak tudi zato, ker so pomembni opraševalci. Ker brez čebel ni rastlin, ni hrane in posledično ni tudi človeka. Se ljudje tega dovolj zavedamo?
Ulična kulinarika na najvišji ravni
20. 05. 2025 00.15
"Izbrana kakovost - Slovenija" ko se slovenski okusi spremenijo v umetnost!
BLOG: Datlji več kot zgolj naravna alternativa sladkorju
27. 04. 2025 07.00
Datlji so moje najljubše suho sadje. Gre za eno najstarejših gojenih vrst sadja, ki so jih civilizacije uporabljale za energijo, zdravje in celo kot del obredov. Kljub njihovi starodavni uporabi jih tudi celo danes mnogi še vedno ne poznajo dovolj dobro – zato sem pripravil ta članek, ki prinaša objektiven in celovit vpogled v njihove koristi, tveganja in možnosti uporabe v vsakdanji prehrani.
Od lokalnega "plogginga" do Bruslja: slovenska ambasadorja, ki sta s fotografijo navdušila Evropo
22. 04. 2025 00.15
Nejc Gajšek in Katja Kovše sta s svojo fotografijo navdušila na natečaju Evropskega podnebnega pakta in se uvrstila med deset zmagovalcev – njuno delo je sedaj razstavljeno v Bruslju.
Bi svojemu otroku kupili strupeno igračo?
19. 04. 2025 10.19
Bi svojemu otroku kupili igračo, če bi vedeli, da lahko z njo zaužije tudi rakotvorne snovi? Ali snovi, iz katerih so sicer narejene teflonske posode, ali snovi, ki so že prepovedane v živilih in embalaži za živila, saj so dokazano nevarne? Tudi pri nas lahko kupite, in to brez opozoril, igrače, ki vsebujejo kancerogene snovi, hormonske motilce in druge nevarne kemikalije. Njihova vsebnost na igračah bodisi sploh ni navedena ali pa so navedene zgolj neke številke, ki jih le redko kdo lahko prepozna.
Zaradi onesnažene vode v središču Ljubljane zbolelo vsaj 36 ljudi
18. 04. 2025 12.00
Zaradi onesnažene vode nekateri obrati, ki so priključeni na vodovodni sistem poslovnega objekta Maximarket, ne delujejo. Po podatkih Nijz je do danes zbolelo 36 ljudi, pri čemer gre večinoma za zaposlene in nekaj strank. Osebam, ki so v času od 12. aprila naprej imele prebavne težave in so kupovale hrano v Maximarketu, svetujejo, da pokličejo na številko Nijz.
Ko se presežki hrane iz trgovin spremenijo v okusne obroke
18. 04. 2025 00.15
Ste se kdaj vprašali, kaj se zgodi s kruhom, sadjem in zelenjavo ter drugimi izdelki, ki so pred iztekom roka trajanja, potem ko se trgovine zaprejo? V Lidlu Slovenija letno donirajo prek 400 ton take hrane humanitarnim organizacijam, te pa jo razdelijo ljudem, ki potrebujejo pomoč.
'Kupljenih živil ne zaužijte': zaradi slabosti obležalo več poslancev
17. 04. 2025 16.41
Več poslancev je verjetno obležalo zaradi onesnažene vode v veleblagovnici Maximarket v Ljubljani. Voda v trgovini je zdravstveno neustrezna zaradi prisotnosti mikroorganizmov, so po poročanju medijev ugotovili v podjetju Voka Snaga. Vodovodni sistem v Ljubljani je sicer varen in deluje nemoteno, natančna analiza vode pa še poteka. Inšpektorji za hrano pa še vedno izvajajo nadzor v več obratih veleblagovnice.
BLOG: Ali fit izzivi res delujejo?
13. 04. 2025 13.01
V zadnjih letih smo priče poplavi fit izzivov: 7-dnevni detoks programi, 4-tedenski preobrazbeni načrti, 6-tedenske vadbene rutine in 12-tedenske poti do "nove verzije sebe". Mnogi ob takšnih naslovih zavijejo z očmi – še posebej strokovnjaki s področja gibanja, prehrane in zdravja. In jih razumem. Tudi sam sem dolgo časa čutil podobno. A z leti in izkušnjami, tako osebnimi kot pri delu s strankami, se mi je pogled nekoliko spremenil.
Upoštevajte te nasvete in noži vam bodo še dolgo služili
04. 04. 2025 09.00
Kaj potrebuje vsak kuhar? Dobre nože! Pomembno pa je tudi, da zanje oziroma za rezila poskrbite na pravi način. Tako jih boste uporabljali dlje časa.
Jure Kirbiš po lepi gesti Barbare Ribič do prve imunitete
03. 04. 2025 22.20
Jure Kirbiš je odlično opravil izziv, ki ga je za tekmovalce pripravil Michelinov chef Uroš Štefelin. Z najbolje poustvarjeno jedjo si je na svoje veliko veselje priboril značko imunitete, ob tem pa je izrazil hvaležnost sotekmovalki Barbari Ribič.
Kaj jedo naši smučarski orli?
29. 03. 2025 06.00
Visoko in zelo daleč letijo naši smučarski orli, ki nas s svojimi predstavami ta konec tedna razvajajo v Planici. Zaradi napornih treningov in pogosto zelo strogih jedilnikov se je skakalcev prijelo celo ime gladiatorski športniki. Vzdrževati morajo nizko telesno težo, od katere je v veliki meri odvisno, kako daleč bodo leteli. Ker so v preteklosti nekateri skakalci pretirano hujšali, so uvedli pravila o najnižji dovoljeni teži. Kaj torej jedo, da ohranjajo vrhunsko formo? Katera živila so prepovedana? In zakaj nekdanji zdravnik reprezentance, dr. Bojan Knap, skakalcem ni nikoli vsiljeval diet?
BLOG: Zdravilni učinki artičok
30. 03. 2025 14.39
Artičoke so že od nekdaj cenjene zaradi svojih zdravilnih lastnosti in bogate prehranske vrednosti. Njihova uporaba sega v antične čase, ko so jih ljudje uživali za boljšo prebavo, lajšanje težav z jetri in splošno krepitev telesa. Stari Grki in Rimljani so jih imeli za prestižno hrano, ki je bila namenjena predvsem plemičem in bogatejšemu sloju. V srednjem veku so bile artičoke celo simbol vitalnosti in dolgega življenja. Zaradi svoje bogate vsebnosti antioksidantov, vitaminov in vlaknin pomagajo ohranjati zdravje prebavil, jeter, srca in ožilja. Njihova vsestranskost v kuhinji in številne koristi za zdravje jih postavljajo med nepogrešljiva živila za tiste, ki želijo okrepiti svoje telo in izboljšati splošno počutje.
Tako boste vedno vedeli, kaj kupujete in jeste
28. 03. 2025 00.15
Ste v trgovini pogosto v dilemi, katerega med prehrambenimi izdelki izbrati? Odgovor se skriva med vrsticami – dobesedno. Berite deklaracije.
BLOG: Šparglji, prehranska zakladnica in naravni diuretik
16. 03. 2025 07.00
Šparglji (Asparagus officinalis) so ena najbolj cenjenih vrst zelenjave, ki se uvršča med najbogatejše vire hranil. S svojimi izjemnimi antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi so že več kot 2.500 let del tradicionalne medicine. Uživanje tega edinstvenega živila ne le podpira zdravje srca, prebave in kosti, temveč naj bi lahko tudi zmanjšalo tveganje za razvoj raka. Je res tako? Vzemite si kakšno minuto časa in preberite članek, ki sem ga pripravil za vas.
V MasterChef prihaja magister farmacije in doktor farmacevtskih znanosti
11. 03. 2025 10.59
Samo Kreft že 30 let poučuje na fakulteti za medicino, znanja pa predaja tudi na šoli Sodobne fitoterapije, ki jo je ustanovil skupaj z Natašo Sivec. Prihodnji ponedeljek prihaja v MasterChef Slovenija, kjer bo pokazal svoje kulinarične spretnosti.
BLOG: Sezamova semena – cenjena povsod po svetu
02. 03. 2025 07.00
Sezamova semena sodijo med najstarejša živila na svetu in so ena prvih rastlin, ki so jih ljudje gojili izključno zaradi semen in olja. Cenjena so v številnih kulturah po svetu, saj se uporabljajo za izboljšanje okusa hrane, zagotavljanje esencialnih maščob in zdravje kože. Sezamova semena vsebujejo visoko količino olja in imajo značilen oreškast okus, zaradi česar so pogosta sestavina v različnih kuhinjah.
Zakaj izbrati pametni hladilnik? Prednosti, ki jih ponuja Samsung
25. 02. 2025 00.15
Ste se kdaj vprašali, kako bi bilo, če bi vaš hladilnik delal z vami, ne le za vas? Z napredno tehnologijo, ki skrbi za popolno svežino živil, optimizira porabo energije in omogoča pametno upravljanje na daljavo, Samsung hladilniki niso le še ena naprava v kuhinji – postajajo nepogrešljiv del sodobnega gospodinjstva. Odkrijte, kako vam lahko pametni hladilnik olajša vsakdan, izboljša organizacijo in prinese več brezskrbnosti v vaše življenje.
Raziskave razkrivajo, da se najbolj splača nakupovati pri tem trgovcu
17. 02. 2025 00.15
Ali veste, v kateri trgovini lahko prišparate pri vsakem nakupu? Razkrivamo, kaj pravijo neodvisne raziskave in kateri trgovec svojim kupcem ponuja največ ugodnosti.
Žužkoreja: Na prvi slovenski farmi mokarjev
13. 02. 2025 07.55
Ko vstopimo na farmo mokarjev Mokar, 'črvički' ravnokar počivajo po kosilu. Na meniju so bili hranljivi otrobi. V prostoru je pritemnjena svetloba, saj jim, kot pove njihov vzreditelj Tilen Zajec, ta najbolj ustreza. Mokarjev ne redijo za človeško prehrano, ampak iz njihovih izločkov proizvajajo ekološko gnojilo. Žuželke, razporejene na modrih pladnjih, redno pregleduje in odstranjuje iztrebke. Ti so sicer skorajda povsem sestavljeni iz suhe snovi, zato ne oddajajo neprijetnega vonja. Drobne in pri nas neobičajne rejne živalce zagomazijo šele, ko v njihov dom pade njihov najljubši posladek – na kolutke narezano korenje. Takrat pladenj oživi in zašelesti.
Podražitve hrane: 'Otrokoma kupim priboljšek le še, ko je v akciji'
13. 02. 2025 06.00
Za hrano plačujemo vedno več, rekordno – za dobrih 18 odstotkov – se je podražila leta 2022, lani za 2,6 odstotka. Tako poceni hrane, kot smo jo imeli v preteklosti, ne moremo več imeti, pravi agrarni ekonomist dr. Andrej Udovč. Se bodo v prihodnje cene umirile? Večina trgovcev ne razkriva, če in koliko dražja bo hrana.
Trump podpisal izvršni ukaz o plastičnih slamicah: 'Papirnate so nagnusne'
11. 02. 2025 13.59
Bodo Američani še naprej uporabljali plastične slamice? Ameriški predsednik Donald Trump je podpisal izvršni ukaz, ki končuje prizadevanja ameriške vlade za zamenjavo plastičnih slamic s papirnatimi. Trump je že večkrat dejal, da papirnate slamice "ne delujejo" in da se "nagnusno" raztopijo v ustih potrošnikov.
V EU v živilih dovoljen nov prašek iz insektov
10. 02. 2025 09.33
V EU je odslej v živilih dovoljena uporaba praška iz insektov, obdelanih z UV-žarki. Natančneje, gre za prah iz celih ličink hrošča mokarja z latinskim imenom tenebrio molitor. Mokarji so načeloma že dovoljeni za uporabo v živilih, nova odobritev se nanaša na obdelavo z UV-žarki.