HRANA
BLOG: Recept za dolgo življenje
26. 10. 2025 09.44
V želji, da bi živeli čim dlje, smo pripravljeni narediti marsikaj. Marsikaj čudaškega, iracionalnega in včasih celo utrujajočega. Kupujemo prehranske dodatke, merimo korake, posvečamo se dihalnim vajam, popijemo liter zelenega soka na tešče in upamo, da bomo s tem prehiteli staranje. Da ne govorim o svetem gralu – to je konzumiranje raznih 'super živil'. Vse to z enim ciljem: da bi bili zdravi in dolgoživi.
Gran Canaria: otok, ki osvoji vse čute
01. 10. 2025 00.15
Ko se pri nas pojavita megla in mraz, Gran Canaria ostaja zvesta vzdevku – otok večne pomladi. S povprečno temperaturo okoli 24C, sinje modrim nebom in direktnimi leti iz Ljubljane je idealen pobeg na toplo. Otok, kjer se prepletata sprostitev in pustolovščina, je primeren za družine, pare, prijatelje, aktivne popotnike in gurmane.
Dovolj je en pretiran dvig najemnine za zdrs v revščino
19. 10. 2025 12.20
Življenje v najemu prinaša svoje breme – vsak mesec je stalna skrb, kako plačati najemnino, račun za elektriko, hrano in vse, kar otrok potrebuje. "Nikoli si nisem mislila, da bom pristala v položaju, kjer bom morala prositi za pomoč," nam je zaupala mamica, ki je zapisala tokratni dnevnik Verige dobrih ljudi. Mamica, ki za svojega otroka skrbi sama, se kljub službi vsak dan bori za preživetje.
V slovenskih koših na tisoče ton hrane in več deset milijonov evrov
16. 10. 2025 06.00
Povprečno slovensko gospodinjstvo vsak teden zavrže nekaj več kot dva kilograma hrane, od tega skoraj kilogram še povsem užitne. V smeti pa tako poleg denarja mečemo tudi dragocene naravne vire. Za pridelavo kozarca mleka porabimo 200 litrov vode, za en sam hamburger pa kar 2400 litrov – toliko kot pri 75 prhanjih. Vsak kilogram zavržene hrane pomeni izgubo številnih virov – od zemlje in vode do energije in človeškega dela. Hrana, ki jo vržemo stran, je zato veliko več kot le odpadek – je odsev neučinkovite rabe naravnih virov.
'Posledice nezdrave hrane Slovenijo vsako leto stanejo štiri milijarde evrov'
14. 10. 2025 15.30
Na svetovni dan hrane se organizacija Umanotera in Zveza potrošnikov Slovenije pridružujeta gibanju za zdrav, trajnosten in pravičen prehranski sistem, ki bi deloval v okviru planetarnih omejitev. Pozivata k sistemskim ukrepom za bolj odgovorno oglaševanje hrane, ki bo bolj skladno z nacionalnimi javnozdravstvenimi in okoljskimi cilji.
Kako lahko ostanke živil uporabimo za nove jedi?
14. 10. 2025 00.15
Za pridelavo enega kilograma paradižnika porabimo okoli 150 litrov vode, za pridelavo enega kilograma kakava pa 150-krat toliko. Zaradi takih dejstev je še toliko bolj pomembno, kako ravnamo s hrano in da je zavržemo čim manj. Spodaj vam zato predstavljamo nekaj idej za jedi iz ostankov živil in recept kulinarične vplivnice Neje Gril.
V Gazo prihajajo zdravila, hrana, šotori ... Kmalu tudi izpustitev talcev
12. 10. 2025 07.28
Prebivalci Gaze se v upanju na premirje vračajo v opustošeno enklavo, kjer jih bolj kot ne čakajo zgolj ruševine. A upanje, da bo vojne vendarle konec, ostaja. Fotografije tako razkrivajo, da so delovni stroji že na delu in skušajo ustvariti red med uničenjem in kaosom. Na poti so tudi tovornjaki s humanitarno pomočjo, ki prebivalcem Gaze obljubljajo zdravila, hrano, šotore, gorivo in druge nujne potrebščine. Tovornjake, ki so že prečkali mejo, morajo sicer najprej pregledati izraelske sile.
'V Sloveniji našla ljubezen in ... žolco'
11. 10. 2025 14.18
Bi bili pripravljeni zaradi ljubezni pustiti za seboj življenje, kot ga poznate, in se preseliti več tisoč kilometrov stran - v državo, s katero pred tem skoraj niste imeli stika? To je zgodba 38-letne Rusinje Ksenie Juvan, ki jo je pred desetletjem ljubezen pripeljala v Slovenijo, danes ima uspešno kariero na področju digitalnega marketinga, obenem pa je avtorica bloga Ksenia in Slovenia, ki je bil pred dvema letoma razglašen za enega najboljših blogov o življenju in potovanjih v deželi pod Alpami.
Kuhajte z otroki po nasvetih Ane Žontar Kristanc
11. 10. 2025 00.15
Kuhanje z najmlajšimi je lahko zabavno doživetje, polno smeha, novih znanj in toplih trenutkov. Kdo bi znal to bolje pokazati kot Ana Žontar Kristanc, mama, blogerka, kuharica in avtorica kuharskih knjig.
Medvedi na Rakitni so se zdaj lotili že hišnih smetnjakov
10. 10. 2025 19.45
Le dve noči sta minili, odkar so na Rakitni prestavili otok za smeti v središče naselja, da bi odvrnili medvede, ki so stikali po smeteh. Toda medvedi so našli nov način, kako priti do hrane. Zdaj so se lotili manjših kant na zasebnih dvoriščih, kar so ujele tudi kamere. In kaj bodo zdaj naredili? Bo ministrstvo izdalo nove odločbe za odstrel?
Beljakovinski izdelki: So res bolj zdrava izbira?
06. 10. 2025 19.06
Ste v trgovini, ko si zaželite čokoladico. Katero izberete, tisto običajno, ki je že vrsto let na trgovinskih policah, ali njeno visokobeljakovinsko verzijo? Proteinski izdelki so med kupci vse bolj priljubljeni, a stroka opozarja, da niso zato tudi nujno bolj zdrava izbira. Kaj vse vsebujejo izdelki, koliko beljakovin pravzaprav potrebujemo in ali jih je smiselno iskati v nadomestkih ali v običajnih živilih?
V 31 državah zasegli za 95 milijonov evrov ponarejene hrane
06. 10. 2025 11.27
V mednarodni operaciji, ki so jo izvedli Evropski policijski urad Europol, Evropski urad za boj proti goljufijam (Olaf), Evropska komisija in organi pregona iz 31 držav, so oblasti zasegle več kot 11.500 ton hrane in 1,4 milijona litrov pijač dvomljivega izvora. Skupna vrednost zaseženih izdelkov je ocenjena na 95 milijon evrov.
Kam segajo korenine arabsko-izraelskega konflikta?
06. 10. 2025 10.18
7. oktobra 2023 je Hamas izvedel obsežen napad na Izrael in odprl novo poglavje stoletnega arabsko-izraelskega konflikta. Njegove korenine segajo v konec 19. stoletja, ko so se na območju takratnega Osmanskega cesarstva začeli naseljevati judovski priseljenci. Konflikt zajema napetosti med državami arabskega sveta in Izraelom, jabolko spora pa so še vedno teritorialna vprašanja med Izraelom in Palestino.
Škandal v Avstriji: 'lokalna' hrana iz Bangladeša in Kazahstana
03. 10. 2025 13.43
Restavracija v avstrijskem parlamentu, ki se hvali z visokokakovostno organsko in lokalno hrano, se je znašla v težavah, potem ko so mediji razkrili, da je dejansko ponujala uvoženo hrano iz oddaljenih krajev sveta, kot so zamrznjene ribe iz Kazahstana in kozice iz Bangladeša.
Trgovske police preplavil poceni krompir iz tujine
02. 10. 2025 13.41
Trenutna situacija na trgu krompirja v Sloveniji je najslabša v zadnjem desetletju, opozarjajo v kmetijskih organizacijah. Poleg visokega upada pridelka težavo predstavlja tudi drastičen padec odkupnih cen ter poplava krompirja iz drugih evropskih držav. V organizacijah pristojne pozivajo k ukrepanju, potrošnike pa k nakupu slovenskih izdelkov.
NSi za znižanje DDV, ministrica meni, da ukrep ne bi imel pozitivnega učinka
02. 10. 2025 06.00
Nakupi hrane v trgovinah vse bolj tanjšajo denarnice potrošnikov. Kako bo zaradi vse višjih cen hrane ukrepala država? S ciljem omejitve rasti cen je opozicijska Nova Slovenija v državni zbor vložila predlog za znižanje stopnje DDV z 9,5 na pet odstotkov za 15 osnovnih živil. Bodo dobili podporo? V 24UR ZVEČER sta svoje poglede predstavili ministrica za kmetijstvo Mateja Čalušić in poslanka NSi Vida Čadonič Špelič.
Višje cene hrane: kaj predlaga ministrica?
01. 10. 2025 14.12
Deležniki v verigi preskrbe s hrano so na sestanku pri kmetijski ministrici Mateji Čalušić razpravljali o stanju na trgu zaradi višjih cen hrane, ki še vedno najbolj poganjajo inflacijo. Konkretnih ukrepov niso dorekli, popis cen košarice živil se zdi nekaterim neprimeren. Potrebne so sistemske rešitve, je povedala Čalušićeva.
BLOG: Nepogrešljiva sestavina skoraj vsake kuhinje na svetu
28. 09. 2025 08.35
Čebula je eno najbolj prepoznavnih živil na svetu, a pri ljudeh pogosto vzbuja mešane občutke. Nekateri si brez nje ne predstavljajo kuhanja, saj je temelj skoraj vsake omake, juhe ali enolončnice, drugim pa zaradi težje prebave povzroča preglavice. Ne glede na to, kako jo doživljamo, ima čebula posebno mesto v naši prehrani. Čebula ni le vir okusa, temveč tudi pomembnih hranil in zaščitnih snovi. Njena zgodovina sega več tisočletij nazaj, danes pa je nepogrešljiva sestavina skoraj vsake kuhinje na svetu.
Zakaj je ekološka hrana dražja, a bolj zdrava in trajnostna?
27. 09. 2025 11.49
Štiri ekološke kmetije na različnih koncih Slovenije. Štirje gospodarji. Pridelujejo jabolka, žita, zelenjavo, mleko. Iz njih pa moke, kosmiče, sokove, kis, omake, vloženo zelenjavo, marmelado, sir in kruh. Kako zahtevno je ekološko kmetovanje? Kje prodajajo? Zakaj imamo tako malo ekoloških kmetij? In zakaj je ekološko dražje, a bolj zdravo in trajnostno?
Kotanyi z znanimi Slovenci predstavlja Recepte proti sovraštvu
24. 09. 2025 09.04
"Naj peče hrana, ne jezik" je sporočilo Kotanyijevega družbeno odgovornega projekta Pekočemeter, ki v novi, že tretji izvedbi, prestavlja kulinarične "Recepte proti sovraštvu". Sodnik šova MasterChef Slovenija, Karim Merdjadi, je skupaj z znanimi obrazi - Zalo Djurić, Markom Verdevom in Vito Starman - ustvaril začinjene jedi, ki spodbujajo uživanje v različnosti ter opozarjajo na pomembnost spoštljive komunikacije.
74 diet, 1500 bolnikov in 9000 obrokov v prvi kleti UKC
20. 09. 2025 07.03
Za 1.500 hospitaliziranih bolnikov vsak dan pripravijo več kot 9000 obrokov. Na meniju je kar 74 različnih diet, ocvrta hrana in ojačevalci okusov pa prepovedani. Obiskali smo prvo klet ljubljanskega kliničnega centra, kjer se na dobrih 2400 kvadratnih metrih razprostira največja državna kuhinja. Približno 160 zaposlenih, - dietnih kuharjev, pomočnikov in dietetikov, - skrbi za prehrano bolnikov, ki mora biti kakovostna, varna, energijsko ustrezna in kot pravijo sami, s svojim delom vsakodnevno razbijajo mit o tem, da je bolniška hrana brez okusa.
Ko odkriješ, da imaš lahko čudežne roke
18. 09. 2025 07.00
Si predstavljate, da bi si na primer sami znali popraviti dežnik, si stkati blago za obleko, oblikovati lastno glineno posodo ali pa zlat prstan? V Ljubljani še vedno živijo rokodelski mojstri, ki opravljajo obrti, za katere mnogi mislijo, da so že izumrle. Te obrti so del kulturne dediščine in so še vedno žive v mestnem središču. In tudi navadni smrtniki imajo možnost, da te mojstre obiščejo ter se preizkusijo celo v vlogi vajencev. Ker mi že nekaj časa nagaja moj najljubši dežnik, deževni dnevi pa šele prihajajo, sem jasno zavila k dežnikarici, obledeli prstan odnesla k zlatarju in si pri lončarki ustvarila skledico za spomine. In kaj je bilo pri tem najbolj vredno? Da se mi je zdelo, da se mi je ta dan življenje res obrnilo Na bolje. Ugotovila sem, da je ustvarjalno delo z rokami ne le hrana za možgane, ampak tudi za srce.
Aktivni 90-letnik France Kresal: 'Letos sem tlakoval dvorišče'
15. 09. 2025 17.59
Slovenija je lani izstopala med državami EU - in sicer po pričakovani višji življenjski dobi, so najnovejši podatki evropskega statističnega urada. Smo med 15-imi članicami Unije, v katerih je bila pričakovana življenjska doba višja kot leta 2023, najvišjo pa so zabeležili v Italiji, na Švedskem in v Španiji. France Kresal, ki biva v Domu starejših občanov v Šiški, je pred dobrim mesecem dopolnil 90 let in pravi: "V življenju ti nikoli ne sme biti dolgčas."
Hrana vse dražja: cena krompirja v 10 letih narasla za več kot 100 odstotkov
15. 09. 2025 18.39
Hrana se je v Sloveniji v 10 letih podražila za več kot polovico; krompir celo za več kot 100 odstotkov. Kar je bilo nekoč osnovno, danes postaja razkošje. Kupci pravijo, da je vrečka vse lažja, denarnica pa vse bolj prazna. Kaj se je najbolj podražilo?
BLOG: Zakaj je dobro vlagati zelenjavo?
14. 09. 2025 07.07
Ko pomislim na vlaganje, se spomnim vonja domače kuhinje, ko so se na štedilniku bleščale velike posode, v zraku pa je dišalo po kisu in začimbah. Vlagali smo vse – paprike, naravno paradižnikovo omako, ajvar ter zelje in repo. Kasneje so na vrsto prišli še brstični ohrovt, korenje, cvetača in seveda kumare, ki so hrustljale ob vsakem ugrizu. Zvok pokajočih pokrovčkov je bil znak, da smo dobro opravili delo in da nas čaka polna shramba domačih dobrot.
Poslanci podprli von der Leynovo: za pomoč Gazi in izpustitvi talcev
11. 09. 2025 14.33
Evropski parlament je izrazil globoko zaskrbljenost zaradi humanitarnih razmer v Gazi in pozval k nujnim ukrepom Evropske unije. Ostro obsoja oviranje humanitarne pomoči s strani izraelske vlade. Poudarja nujno potrebo po popolnem, varnem in neoviranem dostopu do osnovnih potrebščin, kot so hrana, voda, zdravila in zatočišče.
Kjer se grozdje spreminja v pijačo bogov
11. 09. 2025 11.33
Zakaj bi vendar hiteli in trgali že sredi avgusta? Saj vendar ne želimo kislega vina! Tako bi vinogradniki zmajevali z glavami nekoč, zadnja leta pa so zgodnje trgatve sredi avgusta skorajda stalnica. Tudi letos, predvsem na Primorskem, grozdne jagode kar pokajo od sladkobe. Na butični kmetiji na Manžanu blizu Kopra, pri Butulovih, pa te dni pokajo tudi od ponosa. Ker so pod streho spravili vse grozdne jagode in nedavno od enega najbolj prepoznavnih italijanskih vinskih vodnikov dobili še prestižno priznanje. Vas mika, da bi jih obiskali? Ni problema! Butulovi namreč slovijo po tem, da medse sprejmejo prav vsakogar, če le ima veselje do dela, druženja, dobre hrane in pijače ter narave. Jaz sem se našla v prav vsaki od naštetih točk.
Dom, hrana in elektrika: kaj bo za to naredila EU?
10. 09. 2025 13.33
Predsednica Evropske komisije Ursula von der Leyen se je v nagovoru v Evropskem parlamentu zavzela za vlaganje v cenovno dostopne male avtomobile, ki bodo izdelani v Evropi. Ob tem je poudarila pomen domače proizvodnje energije iz obnovljivih virov, pa tudi jedrske energije.
Prvič na globalni ravni: več debelih otrok kot otrok s prenizko težo
10. 09. 2025 08.47
Število otrok, ki se spopadajo z debelostjo, je letos na globalni ravni prvič preseglo število otrok s prenizko telesno težo, ugotavlja Unicef v novem poročilu. Eden od 10 šoloobveznih otrok in mladih po svetu – ali 188 milijonov – trpi zaradi debelosti. To otroke in mlade izpostavlja tveganju za življenjsko nevarne bolezni.
V desetih letih se je hrana podražila za več kot polovico
08. 09. 2025 19.44
Cene življenskih potrebščin se ne umirjajo – avgusta so bile v povprečju za tri odstotke višje kot pred letom dni. Meso in sadje sta se podražila za 10 odstotkov, čokolada za 19, kava pa za 28 odstotkov. Razlogov za višje cene je več, od višjih cen energentov do višjih stroškov dela in transporta. V zadnjih desetih letih so se cene življenjskih potrebščin zvišale za tretjino, hrana celo za več kot petdeset odestotkov. In kaj se je medtem dogajalo s plačami?