blan
BLOG: Previdno pri nabiranju in uživanju gob
13. 10. 2019 07.00
Večina ljudi ve, da sta zelena in rdeča mušnica strupeni, a gob, ki lahko povzročijo številne resne zdravstvene zaplete ali celo smrt, je veliko več. Kljub temu da so gobe zdrave in da je njihov okus za mnoge božanski, velja biti previden tako pri njihovem nabiranju kot tudi pri uživanju.
Razočaranje je veliko: Jaz jo bom ubil!
28. 04. 2019 19.19
V polfinalu šova Mali šef Slovenije je prostora za 6 parov. Prve štiri polfinaliste že imamo – to so pari, ki so si vstopnico neposredno v polfinale priborili z zmagami v prvih dvobojih, manjkata še dva. Kot prvi so se v boj podali Jan in Nik ter Maša in Martin. V kuhinji pa je bilo vse prej kot sproščeno.
Panika v kuhinji: 'Nehaj tako dihati, živčnega me delaš!'
14. 04. 2019 19.09
Časovni pritisk, pozabljene sestavine, reševanje težav v zadnji sekundi … tokrat je bilo v kuhinji tekmovalcev šova Mali šef Slovenije vse prej kot mirno. Kdo se je na koncu bolje odrezal? Sta se v polfinale šova Mali šef Slovenije uvrstila fanta ali dekleti?
Anže Kuplenik
08. 03. 2019 11.52
Njegova prva kuharska mojstrovina so bili slivovi cmoki. Njegov največji eksperiment pa torta iz polente s sivkinim sladkorjem, čilijem in limono – rezultat je bil odličen.
Božič se začne že med pripravo jedi v kuhinji
23. 12. 2018 08.50
Skrivnost božiča je v pozornostih, ki si jih namenimo. A to v resnici niso darila, pač pa druženje. Božič naj se začne že v kuhinji, med pripravo svečanih jedi in potem za mizo, ko se v nas prebudijo različni občutki, ko se razgovorimo in v prijetnem vzdušju spoznamo, da je največja sreča ta, da imamo drug drugega. Za vas smo pripravili predlog za praznični meni in nekaj nasvetov, kako ga pripraviti.
Poznavalci v eni sezoni nabirajo od 50 do 100 vrst gob
29. 09. 2018 07.00
Čeprav se v Sloveniji pogosto odpravimo v gozd po gobe, nas večina v resnici pozna le od pet do deset vrst gob. A med 3000 vrstami gob je včasih dovolj le malenkost, le majhna napaka, da gre kaj narobe, naberemo napačno gobo, da se nam med užitne prikrade strupena ... Najpomembnejše pravilo torej je, pravijo mikologi, da nabirate le tiste gobe, ki jih res dobro poznate.
V septembru obravnavali že 14 primerov zastrupitev z gobami
17. 09. 2018 13.55
Po podatkih ljubljanskega kliničnega centra so v prvi polovici septembra obravnavali že 14 zastrupitev z gobami. Zdravniki opozarjajo na previdnost pri nabiranju gob, saj se lahko hitro zgodi, da spregledamo kakšno strupeno. Najbolj nevarne naj bi bile kučmice, ki jih gobarji pogosto zamenjajo s štorovkami.
'Kulinarika ni samo hrana, zraven mora biti tudi doživetje'
13. 11. 2017 07.50
Filip Matjaž si je na tekmovanju za mladega kuharskega mojstra prislužil nagrado European Young Chef Award 2017. Komisijo je navdušil s krožnikom Okus slovenskega morja, na katerem je združil tradicijo, sodobnost in doživetje, vse to pa bo kmalu mogoče okusiti v njegovi posebni restavraciji.
Čas za poletne jedi iz avtohtonih sort vrtnin
08. 08. 2017 06.30
Ko se poletje prevesi v drugo polovico, nastopi čas, ko dozori veliko okusne zelenjave. Še posebej nas razveseljujejo avtohtone sorte, ki jih odlikujeta izjemen okus in aromatičnost.
Pri gobah, pozor! V zadnjih tednih kar 92 zastrupitev
02. 10. 2012 12.28
Zdravniki navdušene gobarje v času, ko so gozdovi polni gob, opozarjajo, naj bodo pri nabiranju zelo previdni, saj so v zadnjih tednih obravnavali že 92 zastrupitev z gobami. Med njimi je bil tudi dveletni otrok, devet ljudi pa je bilo v bolnišnici.
Veliko pijte in jejte lahko hrano
19. 06. 2012 11.39
V poletni vročini je treba zaužiti veliko tekočine, zelo priporočljivo pa je tudi, da jemo lahko in osvežilno hrano. Vrtički so polni sveže zelenjave, da ohranite njeno hranilno vrednost, pa jo uživajte svežo.
Marelični džem
16. 06. 2012 06.00
Vsi sladkosnedneži, ki se radi posladkate z marmeladami in džemi, si lahko sami doma na enostaven način naredite domači marelični džem. Priprava je s sladkorjem Wiener Zucker hitra, zato se kuhanja džema lahko lotimo vsi, ne le babice in gospodinje.
Blanc zapušča klop Bordeauxa
16. 05. 2010 13.49
Bordeaux, četrtfinalist letošnje nogometne Lige prvakov, se skozi francosko prvenstvo ni uvrstil v elitno tekmovanje za naslednjo sezono. To naj bi bil temeljni razlog za odstop trenerja Laurenta Blanca, ki pa naj bi bil glavni kandidat za selektorja francoske reprezentance.
Usodna ljubezen do Miloševića
05. 05. 2006 14.43
Nadaljujejo se protesti zaradi umika drame Petra Handkeja z repertoarja pariškega gledališča.