jedi
Zimska Italija v Ljubljani: večer, kjer se okus sreča z melodijo
15. 11. 2025 00.15
3. decembra bo v središču Ljubljane zaživel večer, ki bo združil kulinariko, glasbo in energijo – Dinner & Sound z Luko Pangosom, zmagovalcem šova MasterChef Slovenija. Dogodek bo potekal v novem mestnem prostoru 369 na Bregu 12, ki v staromeščansko okolje vnaša sodobno ustvarjalno energijo.
Ugriz klopa povzročil smrtonosno alergijo: pojedel je hamburger in umrl
15. 11. 2025 16.41
47-letni moški iz New Jerseyja je lani umrl zaradi sindroma alfa-gal, alergije na rdeče meso, ki jo povzroči ugriz klopa. Njegova smrt naj bi bila prvi dokumentirani primer smrti zaradi alergije na meso, sprožene z ugrizi klopov.
Kakšna je najbolj zanesljiva energija za posel?
13. 11. 2025 13.35
Butan plin zagotavlja sodobne energetske rešitve na ključ, ki združujejo zanesljivost, trajnost in prilagodljivost poslovnim potrebam.
Italijanska Južna Tirolska in Avstrijske Alpe sta to zimo najbolj zaželeni destinaciji
12. 11. 2025 00.15
Snežna alpska prostranstva, številne možnosti za zabavo in sprostitev ter vrhunski hoteli Falkensteiner so to zimo popolna kombinacija!
Bi si danes sprivoščili nekaj pristnega?
11. 11. 2025 00.15
Ste spet ostali brez ideje, kaj skuhati za kosilo? Ali pa, kaj dobrega ponuditi gostom, ki so se šele zjutraj napovedali na popoldanski obisk? In s čim postreči z žara, ko so klasične piknik ponudbe že vsi malce naveličani?
Zaradi ležanja v cvetličnih koritih martinovanje dve uri krajše
05. 11. 2025 15.39
Prebivalci Šmartnega v Goriških brdih so po slabih izkušnjah v prejšnjih letih in želji po drugačnem praznovanju martinovega ustanovili civilno iniciativo. Njihovim pripombam in predlogom so prisluhnili tudi organizatorji tradicionalnih martinovanj ZTKMŠ Brda, zato so skupaj z domačini pripravili nekoliko drugačno prireditev.
Smrtonosne testenine v ZDA: bakterija terjala šest življenj
03. 11. 2025 16.21
Po zaužitju že pripravljene testeninske jedi, ki se prodaja v ameriških supermarketih, je umrlo šest ljudi, 25 jih je hospitaliziranih. V testeninah so odkrili izbruh bakterije listerije. Američane so tako pozvali, naj ponovno preverijo vsebino svojih hladilnikov.
Šaljiva Joži je pričakovala graje, deležna je pohval
30. 10. 2025 12.13
Joži Lesiček je zaradi grde obravnave' Josipa Antolića pričakovala graje, a jo gledalci ne morejo prehvaliti. V Ljubezen po domače je prišla zaradi zabave, sprostitve in da komu popije malo živcev. Tudi junaku jih je popila, a je na koncu le dojel, s kakšno šaljivko ima opravka.
Šolarji na prvih letošnjih počitnicah
27. 10. 2025 06.52
Za učence in dijake se uradno začenjajo prve počitnice v tem šolskem letu. V času tako imenovanih krompirjevih počitnic se bodo zvrstile številne prireditve in delavnice po vsej Sloveniji, večina je brezplačnih. Okoli 190.000 osnovnošolcev in 88.000 srednješolcev se bo v šolske klopi vrnilo 3. novembra.
Je slanina enako škodljiva kot cigarete?
25. 10. 2025 07.14
Svetovna zdravstvena organizacija slanino, tako kot drugo predelano meso, uvršča celo v isto skupino rakotvornih snovi kot azbest. Že z nekaj rezinami lahko dosežemo priporočeni dnevni vnos nasičenih maščob in soli, kar predstavlja tudi tveganje za debelost, srčno-žilne bolezni, visok pritisk in sladkorno bolezen. Na inštitutih za nutricionistiko in javno zdravje smo vprašali, ali in koliko slanine oziroma podobnih mesnih izdelkov si torej sploh lahko privoščimo.
Nemci v Mariboru kar z mesom jelena, ki so ga uplenili sami
18. 10. 2025 21.03
Narezki, sladice, dobra kapljica, predvsem pa lonci, v katerih so brbotale raznovrstne obare. V središču Maribora je omamno dišalo. 20 ekip, od tega dve tudi iz Nemčije in Srbije, se je pod pokroviteljstvom Rotary kluba Maribor Lent pomerilo v pripravi 'jedi na žlico'. Poleg tekmovalne pa je imela prireditev tudi dobrodelno noto.
Kako lahko ostanke živil uporabimo za nove jedi?
14. 10. 2025 00.15
Za pridelavo enega kilograma paradižnika porabimo okoli 150 litrov vode, za pridelavo enega kilograma kakava pa 150-krat toliko. Zaradi takih dejstev je še toliko bolj pomembno, kako ravnamo s hrano in da je zavržemo čim manj. Spodaj vam zato predstavljamo nekaj idej za jedi iz ostankov živil in recept kulinarične vplivnice Neje Gril.
Kaj morate vedeti ob nabiranju gob?
13. 10. 2025 19.23
Gobova juha, golaž, rižota. To je tistih nekaj okusnih jesenskih jedi, zaradi katerih se marsikomu cedijo sline. Prav poseben okus pa imajo, če glavno sestavino naberemo sami, sploh če zraven prihranimo še kakšen evro ali 30. Toliko namreč v povprečju stane kilogram jurčkov na tržnicah. A na kaj moramo biti med gobarjenjem pozorni in kje so tisti skrivni kotički, kjer gobe rastejo kot gobe po dežju?
'V Sloveniji našla ljubezen in ... žolco'
11. 10. 2025 14.18
Bi bili pripravljeni zaradi ljubezni pustiti za seboj življenje, kot ga poznate, in se preseliti več tisoč kilometrov stran - v državo, s katero pred tem skoraj niste imeli stika? To je zgodba 38-letne Rusinje Ksenie Juvan, ki jo je pred desetletjem ljubezen pripeljala v Slovenijo, danes ima uspešno kariero na področju digitalnega marketinga, obenem pa je avtorica bloga Ksenia in Slovenia, ki je bil pred dvema letoma razglašen za enega najboljših blogov o življenju in potovanjih v deželi pod Alpami.
Kuhajte z otroki po nasvetih Ane Žontar Kristanc
11. 10. 2025 00.15
Kuhanje z najmlajšimi je lahko zabavno doživetje, polno smeha, novih znanj in toplih trenutkov. Kdo bi znal to bolje pokazati kot Ana Žontar Kristanc, mama, blogerka, kuharica in avtorica kuharskih knjig.
Teden restavracij: Gostoljubnost je tista, ki je ključna
08. 10. 2025 17.24
Na jesenskem Tednu restavracij letos sodeluje 117 izbranih restavracij iz vse Slovenije. Veliki družini se je to jesen priključilo 6 novih restavracij, vse pa so tudi tokrat oblikovale menije na skupnih vrednotah odgovornega izbora surovin z oznako 'izbrana kakovost – Slovenija'. Teden restavracij namreč ni le akcija, ki ponuja posebne menije s posebno ceno, temveč je gibanje, ki ponuja posebne kulinarične užitke s posebno kakovostjo.
Praznika okusov v Dolini Soče
30. 09. 2025 09.00
Dolina Soče bo jeseni zaživela v ritmu kulinarike, tradicije in ustvarjalnosti. V ospredju bosta dva osrednja kulinarično-umetniška dogodka – Jestival okusov in umetnosti v Kobaridu ter FrikaFest, kmečki praznik v Tolminu. Oba bosta združila kulinariko, umetnost in tradicijo ter obiskovalcem ponudila priložnost za okušanje domačih specialitet, raziskovanje lokalnih zgodb in druženje ob pestrem spremljevalnem programu. Poleg kulinaričnih vrhuncev bodo festivalske dni zaokrožili energični glasbeni večeri, ki bodo ulice napolnili z živahnim utripom.
BLOG: Nepogrešljiva sestavina skoraj vsake kuhinje na svetu
28. 09. 2025 08.35
Čebula je eno najbolj prepoznavnih živil na svetu, a pri ljudeh pogosto vzbuja mešane občutke. Nekateri si brez nje ne predstavljajo kuhanja, saj je temelj skoraj vsake omake, juhe ali enolončnice, drugim pa zaradi težje prebave povzroča preglavice. Ne glede na to, kako jo doživljamo, ima čebula posebno mesto v naši prehrani. Čebula ni le vir okusa, temveč tudi pomembnih hranil in zaščitnih snovi. Njena zgodovina sega več tisočletij nazaj, danes pa je nepogrešljiva sestavina skoraj vsake kuhinje na svetu.
Ob meji se kulinarično predstavlja več kot 50 držav
25. 09. 2025 20.11
V Gorici se začenja največja vinsko-kulinarična prireditev na severovzhodu Italije Okusi ob meji. Letošnja izvedba je že 20. po vrsti in na stojnicah po mestu ponuja pisano paleto jedi iz več kot 50 držav. V letu Evropske prestolnice kulture bo na Trgu Evrope prvič zaživela tudi brezmejna vas, tam kuha tudi katalonski chef iz Michelinovega vodiča.
Slovenci pojemo največ 'prepovedanih sadežev'
25. 09. 2025 09.00
V starih kulturah je bilo simbol plodnosti, na svetopisemskem drevesu spoznanja je postalo prepovedan sadež, kot simbol znanja oziroma gravitacijskega spoznanja je jabolko padlo na glavo Isaacu Newtnu, s srednjim vekom pa postalo simbol greha in skušnjave. Jabolko je eden najbolj priljubljenih sadežev širom sveta in tudi Slovenci smo eni tistih, ki pojemo največ tega sadja. A za nas so jabolka več kot sadež. So del slovenske tradicije, zdravja in kulinarične ustvarjalnosti.
Kotanyi z znanimi Slovenci predstavlja Recepte proti sovraštvu
24. 09. 2025 09.04
"Naj peče hrana, ne jezik" je sporočilo Kotanyijevega družbeno odgovornega projekta Pekočemeter, ki v novi, že tretji izvedbi, prestavlja kulinarične "Recepte proti sovraštvu". Sodnik šova MasterChef Slovenija, Karim Merdjadi, je skupaj z znanimi obrazi - Zalo Djurić, Markom Verdevom in Vito Starman - ustvaril začinjene jedi, ki spodbujajo uživanje v različnosti ter opozarjajo na pomembnost spoštljive komunikacije.
Oktoberfest z višjimi cenami piva: za liter 15,40 evra
21. 09. 2025 16.01
Münchenski župan je odprl prvi sod piva, s čimer je uradno otvoril enega najbolj priljubljenih nemških festivalov. Rekordne cene piva na letošnjem Oktoberfestu naj ne bi zmanjšale števila obiskovalcev.
74 diet, 1500 bolnikov in 9000 obrokov v prvi kleti UKC
20. 09. 2025 07.03
Za 1.500 hospitaliziranih bolnikov vsak dan pripravijo več kot 9000 obrokov. Na meniju je kar 74 različnih diet, ocvrta hrana in ojačevalci okusov pa prepovedani. Obiskali smo prvo klet ljubljanskega kliničnega centra, kjer se na dobrih 2400 kvadratnih metrih razprostira največja državna kuhinja. Približno 160 zaposlenih, - dietnih kuharjev, pomočnikov in dietetikov, - skrbi za prehrano bolnikov, ki mora biti kakovostna, varna, energijsko ustrezna in kot pravijo sami, s svojim delom vsakodnevno razbijajo mit o tem, da je bolniška hrana brez okusa.
Kdaj je otrok prekomerno težak oziroma debel?
18. 09. 2025 06.00
V Sloveniji imamo primere otrok in mladostnikov, ki sodijo med ekstremne in zaskrbljujoče. To so denimo 15-letniki, ki imajo 150 kilogramov. Epidemija debelosti ni več nekaj, kar opazujemo od daleč, pač pa resen javno zdravstveni in družbeni problem, ki tudi pri nas postaja vse težje obvladljiv.
Klapa dobrih okusov z vami že 10 let
15. 09. 2025 00.15
Primorska podjetja in zadruge v slovenski lasti so se leta 2015 v mesecu septembru, ko obeležujemo vrnitev Primorske k matični domovini, na pobudo Anke Lipušček Miklavič, takratne direktorice Mlekarne Planika Kobarid, združila pod skupnim imenom Po Primorsko. Podjetja poudarjajo pomen povezovanja, ki postaja vse bolj pomembno v času, ko se agroživilstvo srečuje z vedno novimi izzivi, ko postaja vse pomembnejši trajnostni razvoj, digitalizacija in prilagoditve na podnebne spremembe. Poudarjajo pomen domačega lastništva podjetij in zavezanost k lokalnemu okolju.
Čili: ali ga sovražiš ali ga obožuješ
06. 09. 2025 19.40
Tudi v Sloveniji je vse bolj popularen in priljubljen čili. Tudi vse, kar je s to pekočo začimbo povezano. Ali ga sovražiš, ali ga obožuješ, pravijo. No, ljubiteljev se je danes trlo v Šmarju pri Jelšah. Na 6. festivalu so tekmovali v kuhanju značilne jedi chilli con carne, proti večeru pa se je 18 tekmovalcev iz devetih držav pomerilo v tem, kdo poje več čilijev
Najdaljša miza na najlepšem grajskem vrtu
06. 09. 2025 18.36
Ob 17. uri so se skozi težka železna vrata na dvorišče gradu Khislstein sprehodili prvi gosti v elegantnih večernih toaletah. Na vrtu, skritem za mogočnimi zidovi, jih je v toplini romantičnega ambienta pričakala miza z več kot sto pogrinjki. Ljubitelji kulinarike, željni razvajanja brbončic in druženja, so se zbrali na edinstvenem dogodku Kranjska dolga miza, kjer so lokalni chefi, skupaj z gostujočim hrvaškim chefom Davidom Skokom, njihov večer spremenili v gurmansko pravljico.
Karim Merdjadi bo s slavnimi gosti pripravljal recepte proti sovraštvu
28. 08. 2025 17.33
Naj peče hrana, ne jezik, je sporočilo družbeno odgovorne kampanje Pekočemeter, ki se v novi ediciji seli v kuhinjo. Sodnik šova MasterChef Slovenija Karim Merdjadi bo v družbi znanih obrazov pripravljal tako imenovane recepte proti sovraštvu – jedi, ki ponazarjajo, da raznolikost ljudi in kultur lahko združimo tako, kot se povezujejo okusi v loncu. Karimovi gostje bodo ob vrtenju po kuhinji razkrili tudi lastne zgodbe o tem, kako se soočajo s predsodki in žaljivimi komentarji. Kot prva je Karimova sous-chefinja postala Zala Djurić.
V Barcelono jeseni in pozimi iz Trsta in iz Ljubljane
25. 08. 2025 00.15
Ko se osrednja Evropa utaplja v sivini in mrazu, je čas za ugoden vikend pobeg v sončno in toplo prestolnico Katalonije!
Na Rogli spet omamno dišalo po pohorskem loncu
17. 08. 2025 20.36
Na Rogli so obeležili že 15. praznik pohorskega lonca – enolončnice, ki velja za eno najbolj prepoznavnih jedi iz teh koncev. Devet ekip se je pomerilo v kuhanju te jedi po originalnem receptu pokojne Darinke Orlačnik, vodje kuhinje na Rogli. Dogodek pa ima vsako leto tudi dobrodelno noto.