podvin
Vila Podvin – čarobna lokacija in edinstvena izkušnja kulinaričnih doživetij
25. 12. 2023 00.15
V Vili Podvin se prepletajo romantične zgodbe, poslovna srečanja in kulinarični vrhunci. Pričarajte si kulinarično doživetje po vaši meri.
Najboljši v vrhunski kulinariki: Hiša Franko prejela kar tri zvezdice
19. 09. 2023 11.23
Katere restavracije so se prebile v slavni Michelinov kulinarični vodnik za Slovenijo? Morda nič kaj presenetljivo je tudi tokrat slavila Ana Roš Stojan s Hišo Franko, ki je prejela tri zvezdice. Restavracija Milka z Davidom Žefranom je prejela dve, kar sedmim restavracijam pa so podelili eno zvezdico. Kot je ob podelitvi poudaril minister za turizem Matjaž Han, ima Slovenija največ Michelinovih zelenih zvezdic na prebivalca.
'Če ne bo kadra, se bodo lokali, gostilne, restavracije, pa tudi hoteli zapirali'
25. 01. 2023 06.00
V Sloveniji po nekaterih ocenah primanjkuje skoraj 12 tisoč delavcev v gostinstvu in turizmu, njihova povprečna bruto plača sega le malo nad minimalno. Dve leti epidemije covida-19 in strogih omejevalnih ukrepov, ki so gostincem onemogočili delo in vodili v odpuščanja, sta zahtevali svoj davek, kadrovska stiska pa se je še poglobila. Mlade delo v gostinstvu ne zanima, za tujo delovno silo pa smo večinoma le odskočna deska za delo v drugih državah EU, kjer so plače višje, pogoji dela pa boljši.
Ana Roš znova dobila dve Michelinovi zvezdici, devet restavracij po eno
08. 09. 2022 12.50
10 slovenskih restavracij je v letošnjem letu prejelo Michelinovo zvezdico. Hiša Franko Ane Roš je v Michelinovem vodniku za leto 2022 obdržala dve zvezdici, devet restavracij pa je prejelo po eno zvezdico.
V prometni nesreči umrl kolesar
11. 07. 2022 09.33
67-letnik se je s kolesom vozil po cesti od Šmartnega ob Paki proti Polzeli, ko je padel po vozišču. Žal so bile poškodbe prehude in je kljub pomoči umrl na kraju nesreče.
Vila Podvin znova odprla svoja vrata
10. 03. 2022 20.01
Svojo zgodbo razvija vila Podvin. Vila s tradicijo je znova odprla svoja vrata, tokrat z novo ekipo, novimi kulinaričnimi specialitetami in vrhunskimi vini. Vračajo se k naravi, gostom želijo ponuditi čim več lokalno pridelane hrane, zato si urejajo tudi svoj vrtiček.
Novo življenje zapuščene blejske Pristave? Postala naj bi petzvezdični hotel
18. 01. 2022 18.40
Eden najbogatejših Slovencev, podjetnik Otmar Zorn, namerava zapuščeno blejsko Pristavo, ki jo je kupil pred nekaj leti, preurediti v petzvezdični hotel z od 80 do 100 sobami različnih velikosti. Zgradba je bila sicer med obema vojnama zgrajena kot konjušnica, kasneje predelana v večstanovanjsko stavbo, nato v trgovski kompleks, zdaj pa že desetletja propada.
Ob dnevu ustavnosti: 'Ustava je sredstvo, ki ga moramo ustrezno razumeti'
16. 12. 2021 17.52
Ustavno sodišče je s slavnostno sejo počastila dan ustavnosti, ki ga obeležujemo 23. decembra kot spomin na sprejetje slovenske Ustave. Zbrane je uvodoma nagovoril predsednik Ustavnega sodišča Matej Accetto, ki je poudaril, da Ustava že pred 30 leti ni bila zgolj cilj, ampak tudi sredstvo, ki ga moramo ustrezno razumeti in uporabljati.
Uroš Štefelin se s svojo ekipo seli na novo lokacijo
18. 11. 2021 18.46
Vila Podvin je ena od sedmih slovenskih restavracij z Michelinovo zvezdico. Prinesel ji jo je Uroš Štefelin s svojo ekipo. Ta pa se z decembrom v celoti seli v staro jedro Radovljice, kjer je Štefelin lani, tik pred epidemijo, s poslovno partnerico Marcelo Klofutar kupil in uredil zdaj restavracijo in butični hotel Linhart. A za seboj so morali pustiti težko prigarano Michelinovo zvezdico, tudi zeleno za njihovo trajnostno naravnanost. Selitev popolne gostinske ekipe vzbuja več vprašanj kot odgovorov. Novi lastnik Vile Podvin se pripravlja na prevzem nove ekipe, s katero bodo poskušali obdržati Michelinovo zvezdico. Uroš Štefelin pa nam je zaupal, da so že v nizkem štartu in pripravljeni tudi na obisk Michelinove ekipe.
Fatalni moški 2021: Leto je najbolj zaznamoval Aljoša Bagola
06. 10. 2021 08.42
Razglasili so moškega, ki je v očeh bralcev revije Obrazi/Avenija usodno zaznamoval leto 2021 – fatalni moški leta 2021 je postal Aljoša Bagola. Za naslov fatalni moški 2021 se je letos potegovalo osem usodnih Slovencev: Matej Zemljič, Vid Valič, Taiji Tokuhisa, Gregor Čeglaj, Miha Hercog, Jani Jugovic, Robert Korošec in Aljoša Bagola.
Michelinove zvezdice, (ne)dosegljive sanje kuharskih mojstrov
23. 09. 2021 19.39
Težje kot pridobiti jo je obdržati, so lani poudarjali vsi kuharski mojstri, ko so se na slovenskih tleh prvič okitili z Michelinovimi zvezdicami. Letos pa se lahko pohvalijo, da so zvezdice obdržali prav vsi. In ne samo to – Slovenija je postala bogatejša za še eno restavracijo najvišjega razreda, v elitno druščino je namreč vstopilo še Gostišče Grič, kjer ustvarja chef Luka Košir. Najboljša restavracija na sončni strani Alp še naprej ostaja Hiša Franko, ki je pod taktirko kuharske mojstrice Ane Roš obdržala dve zvezdici.
Ani Roš dve zvezdici, med letošnjimi dobitniki tudi Gostišče Grič
23. 09. 2021 11.41
Nove zvezdice in novi uspehi za slovensko gastronomijo. V najnovejšem vodniku je Michelin zvezdice podelil sedmim slovenskim vrhunskim restavracijam. Znova jih je najbolj navdušila restavracija Hiša Franko, ki je, tako kot lani, prejela dve zvezdici. Letošnji novi dobitnik prestižne zvezdice pa je Gostišče Grič.
Sodelujte v Sparovem kuharskem izzivu in osvojite nagrade!
16. 09. 2021 00.15
Radi ustvarjate v kuhinji, še posebej pa obožujete visoko kulinariko? Zdaj lahko recepte priznanih Michelinovih kuharjev poustvarite kar doma in sodelujete v Sparovem kuharskem izzivu treh zvezdic.
'Moje najstniške sanje so bile osvojiti Michelinovo zvezdico'
05. 06. 2021 09.14
Leto dni mineva, odkar je šest chefov po letih čakanja Michelinov vodnik prepoznal kot vrhunske v svoji kakovosti in jim podelil kar sedem zvezdic. To so zvezde slovenske in svetovne kulinarike, ki so slovensko gastronomijo dokončno ponesle v svet. Jedi so točno takšne, kot so chefi, eni oživljajo pozabljeno slovensko tradicijo, gojijo domačnost na vrhunskem nivoju, drugi uporništvo izražajo na krožnikih, vsi pa ustvarjajo umetnine in pletejo zgodbe po dolgih kilometrih vihtenja kuhalnic, tudi po najboljših restavracijah sveta z Michelinovimi zvezdicami.
Telefoni nenehno zvonijo, a kje boste sploh lahko rezervirali hotelsko sobo ali nastanitev?
25. 04. 2021 09.41
Hotelirji v slovenski Istri se pripravljajo na ponovno odprtje turističnih kapacitet, vendar se tega zaradi številnih omejitev lotevajo previdno. Čeprav lahko turistični ponudniki prihodnji teden odprejo svoje nastanitvene obrate, pa se številni na Gorenjskem za to možnost za zdaj ne bodo odločili.
Odpirajo se terase lokalov, na shodih dovoljeno 100 udeležencev
19. 04. 2021 06.43
V osmih slovenskih statističnih regijah se odpirajo terase gostinskih lokalov. Opravljanje gostinske dejavnosti priprave jedi in pijač ter strežbe na terasah in vrtovih gostinskih obratov je od danes tako dovoljeno med 7. in 19. uro – do vključno 25. aprila. Odprtje in obisk gostinskih vrtov in teras je sicer nekoliko okrnilo slabo vreme. Po vsej Sloveniji pa bo ob upoštevanju epidemioloških ukrepov dovoljeno zbiranje do 100 ljudi na shodih in prireditvah.
Zmagovalca prve sezone Mali šef Slovenije Žak in Lan: Bilo je nepozabno
25. 02. 2021 09.43
Le kdo se ne spomni Lana in Žaka Verka, simpatičnih bratov, ki sta si kot prva v Sloveniji prikuhala naziv mali šef Slovenije? Pred začetkom nove, že tretje sezone Mali šef Slovenije sta nam zaupala, kaj jima je zmaga prinesla in kaj počneta zdaj, ko sta že srednješolca.
Prejemniki Michelinovih zvezdic: Težje kot pridobiti jo je obdržati
17. 06. 2020 19.06
V Slovenijo imamo po novem šest restavracij, ki se kitijo z Michelinovimi zvezdicami. Te v svetu gastronomije nosijo prav posebno težo, absolutna (regionalna) zmagovalka med zvezdicami pri nas pa je zagotovo Severna Primorska, ki se ponaša s štirimi od sedmih pridobljenih zvezdic, če upoštevamo, da je Hiša Franko dobila kar dve. Vsi mojstri pa poudarjajo – zvezdico je težje obdržati kot pridobiti.
Petim restavracijam ena Michelinova zvezdica, Hiši Franko pa kar dve
16. 06. 2020 08.06
Misija odkrivanja najboljših kulinaričnih destinacij po svetu je Michelinove ocenjevalce končno pripeljala tudi v Slovenijo. Najbolj jih je navdušila restavracija Hiša Franko, kjer ustvarjajo pod taktirko izjemne Ane Roš. Kot prva v regiji je dobila dve kulinarični zvezdici in se pridružila le 473 restavracijam po svetu, ki so jih doslej prejele. S po eno zvezdico pa se po novem kitijo Gregor Vračko, Tomaž Kavčič, Uroš Štefelin, Uroš Fakuč in Jorg Zupan.
V času epidemije brez službe približno 10.600 ljudi: odpuščala večja in manjša podjetja
03. 06. 2020 20.58
Odpuščala so večja podjetja, kot sta Gorenje in Revoz, pa tudi manjša, predvsem v gostinstvu. Kljub temu pa je danes spodbuden podatek z Zavoda za zaposlovanje - po skoku brezposelnosti se zdaj razmere vendarle umirjajo. Nekateri delodajalci, predvsem manjši gostinci, so delavce, ki so jih odpustili, začeli zaposlovati nazaj. So pa začeli vročati odpovedi še delavcem Steklarne Rogaška. Pravijo, da ne odpuščajo zaradi epidemije, krivi da so dlje časa trajajoči padci naročil.
Rekorder med davčnimi dolžniki od države zahteva 52 milijonov evrov
22. 01. 2020 13.15
Na kranjskem okrožnem sodišču so se zvrstile obravnave treh odškodninskih tožb poslovneža in davčnega dolžnika Zlatana Kudića proti Republiki Sloveniji. Kudić, ki od države zahteva dobrih 52 milijonov evrov, na sodišče ni prišel, prav tako tudi ne njegov zastopnik. Sodišče je kljub temu izvedlo obravnave in bo sodbe izdalo pisno.
'Vsi gostinci, ki ste tukaj, ste naš ponos, up in gastronomska moč države'
08. 05. 2019 11.01
S celodnevnim izobraževalnim in kulinaričnim dogajanjem se je končala letošnja akcija za izbor najboljše slovenske restavracije. Podelili so nagrade, priznani kuharji so se družili, dogodek pa je imel tudi dobrodelno noto.
Okusi Vipavske – festival najboljšega iz dežele sonca in burje
06. 05. 2019 08.34
Že trinajsta izvedba festivala
ŽIRANTI
18. 03. 2019 13.12
Mojca Trnovec se bo Malim šefom približala s pomežikom in dvignjenim palcem, Jorg Zupan bo "kul fotr", Uroš Štefelin motivator, vsi pa poudarjajo, da gre vseeno za kuharski šov in ne šov simpatičnosti, zato bodo ocenjevali tako ideje kot njihovo izvedbo.
S slovenskimi sestavinami ustvarjal britanske specialitete
21. 09. 2018 18.14
V svoji karieri je sodeloval v več kot tisočih televizijskih oddajah ter odkrival kulinariko in originalne recepte po vsem svetu. Za kako velikega mojstra gre pove že to, da je večerjo pripravljal princu Charlesu, pa Franku Sinatri in še bi lahko naštevali osebe, ki so imele čast uživati v znanju masterchefa Alana Coxona. V Vili Podvin ga je sprejel kuharski mojster Uroš Štefelin.
Najbolj okusen festival v naši deželi odpira vrata
12. 05. 2018 02.45
Nestrpno pričakujemo ta konec tedna. V nedeljo, 13. maja bo na dvorcu Zemono pri Vipavi odprl vrata najbolj okusen festival, ki ga na Vipavskem pripravljajo že 12. leto zapored. Razvojna agencija Rod v Ajdovščini vsako leto znova tako uspešno poveže vipavske vinske zgodbe s kulinariko in dobrotami iz sončne dežele.
Okusi Radol'ce 2016
04. 11. 2016 06.30
November je v Radovljici sedaj že tradicionalno namenjen kulinariki. Z otvoritvenim dogodkom, ki je potekal prejšnji petek v Vili Podvin, se je pričel četrti kulinarični festival Okusi Radolce.
Pridite na Veliki finale FerFud DVE!
19. 09. 2016 18.14
Martina Zamuda in Polona Lopert, FerFud chefinji 2016, uspešno zaključujeta slovenski kulinarični projekt FerFud DVE. Pridružite se jima na "velikem finalu", 21. septembra na ljubljanskem Pogačarjevem trgu, od 13. ure naprej!
Okusi Radol'ce 2015
13. 11. 2015 06.30
Restavracije in gostilne v Radovljici in okolici tudi letos vabijo s posebnimi novembrskimi jedilniki iz lokalnih sestavin. Na voljo je v desetih obratih 18 menijev po enotni ceni 15 €.
Kudić krivde ne priznava
22. 05. 2013 11.59
Ustanovitelj družbe Maxicom Zlatan Kudić na predobravnavnem naroku na ljubljanskem okrožnem sodišču ni priznal krivde v obtožnici, ki ga bremeni utaje davkov. Kot je dejala njegova odvetnica, je obtožnica neutemeljena.