trgatev
Oljčnega olja bo letos manj, za liter od 14 do 30 evrov
14. 10. 2025 21.37
Trgatev se je komaj dobro zaključila, pa imajo kmetovalci v slovenski Istri spet polne roke dela, tokrat v oljčnih nasadih. Večina namreč že obira, malo zaradi pojava oljčne muhe, v veliki meri pa zato, ker novi trendi narekujejo, da se oljke obira približno mesec dni prej kot običajno, to sicer pomeni nekaj manj olja, je pa to višje kakovosti. Pa cene?
V kleti Vipava 1894 napovedujejo enega boljših letnikov
06. 10. 2025 20.27
V Vipavski dolini so končali letošnjo trgatev. V osrednji, nekdaj zadružni kleti Vipava 1894, so letos od 200 vinogradnikov odkupili dva milijona kilogramov grozdja. To je še enkrat več kot lani, tako da napovedujejo enega boljših letnikov.
Tragedija na Goričkem: kako bi jo lahko preprečili?
03. 10. 2025 20.18
Smrt zakoncev v kleti stanovanjske hiše na Goričkem močno odmeva v javnosti. Vzrok smrti še ni uradno potrjen, a ker naj bi bilo v kleti tudi vino, vse kaže, da sta se zastrupila z ogljikovim dioksidom. Žal skoraj ne mine leto brez podobnih tragedij, saj je jesen čas trgatev, pri vrenju mošta pa nastaja ogljikov dioksid, ki je v večjih količinah smrtonosen. Tragedijo lahko preprečite s prezračevanjem.
Zadovoljni briški vinarji: trgatev pri koncu, letina bo dobra
26. 09. 2025 18.58
V Goriških Brdih se zaključuje letošnja trgatev. V Kleti Brda, ki združuje 320 briških vinogradnikov, ugotavljajo, da bo letina tako po količini kot po kakovosti dobra. Kupci sicer v zadnjem času najraje posegajo po lahkih vinih z nizkimi alkoholnimi stopnjami.
Trgatev in podnebje: cena prilagajanja
13. 09. 2025 12.30
Zaradi višjih temperatur in vremenskih nihanj se je trgatev v zadnjih dveh desetletjih premaknila skoraj za mesec dni. Hitrejše dozorevanje grozdja pa je le začetek izzivov, s katerimi se soočajo vinogradniki – posledice teh sprememb pa bodo sčasoma občutili tudi potrošniki.
Kjer se grozdje spreminja v pijačo bogov
11. 09. 2025 11.33
Zakaj bi vendar hiteli in trgali že sredi avgusta? Saj vendar ne želimo kislega vina! Tako bi vinogradniki zmajevali z glavami nekoč, zadnja leta pa so zgodnje trgatve sredi avgusta skorajda stalnica. Tudi letos, predvsem na Primorskem, grozdne jagode kar pokajo od sladkobe. Na butični kmetiji na Manžanu blizu Kopra, pri Butulovih, pa te dni pokajo tudi od ponosa. Ker so pod streho spravili vse grozdne jagode in nedavno od enega najbolj prepoznavnih italijanskih vinskih vodnikov dobili še prestižno priznanje. Vas mika, da bi jih obiskali? Ni problema! Butulovi namreč slovijo po tem, da medse sprejmejo prav vsakogar, če le ima veselje do dela, druženja, dobre hrane in pijače ter narave. Jaz sem se našla v prav vsaki od naštetih točk.
Umetna inteligenca v vinogradih
11. 09. 2025 06.00
Sezona trgatve je v polnem razmahu in vinogradniki si poskušajo delo olajšati na različne načine. V kalifornijski dolini Napa, znani po vrhunskem vinarstvu in vinogradništvu, so zaposlili posebno pomočnico: umetno inteligenco. Od samovozečih traktorjev do pametnih kamer: kako so tehnologijo vključili v skrb za trte in proizvodnjo vina?
Škoda v Svetem Andražu je precejšnja
30. 08. 2025 13.18
Petkovo neurje z močnim vetrom in točo je povzročilo precej škode v občini Sveti Andraž v Slovenskih goricah. Med drugim je razkrilo nekaj streh in podiralo drevesa. Predvsem veliko škode je povzročilo na kmetijskih pridelkih in to ravno v času, ko se kmetje pripravljajo na trgatev, je za STA pojasnila županja Darja Vudler Berlak.
Bogato obloženi trsi in letina, kakršne v vinogradništvu že dolgo ne pomnijo
28. 08. 2025 21.02
Tudi v vinogradih na Štajerskem se je že začela trgatev, skoraj dva tedna prej kot v zadnjih letih. Toplo poletje, predvsem visoke junijske temperature, nato pa v juliju ravno prav dežja, so naredile svoje, pa še toča in zmrzal sta letos prizanesli. Rezultat pa so bogato obloženi trsi in letina, kakršne že dolgo ne pomnijo.
Vinogradniki zadovoljni: kakovost grozdja v Istri je izjemna
25. 08. 2025 20.24
V vinogradih slovenske Istre je te dni zelo živahno. Trgatev se je letos začela sredi avgusta, nekoč bi rekli zelo zgodaj, v zadnjih letih pa je to že kar stalnica. Vinogradniki in vinarji imajo tokrat precej razlogov za dobro voljo. Kot pravijo, je po dveh izjemno zahtevnih letinah letos vse v najlepšem redu. Kakovost grozdja je zelo dobra, prav tako tudi količina. Katere sorte še posebej izstopajo?
Štajerska 'Lili', kraljica krajših čakalnih vrst
12. 11. 2024 09.47
Jutro po martinovem so glave težke, kot bi bil 1. januar. Sploh v štajerski prestolnici, kjer so 11. november oklicali kar za svoje novo leto. Pomešali smo se v vrtinec njihovega jesenskega silvestrovanja, ki ga začnejo praznovati že dopoldne, da bi dobili vpogled v rajanje, ki na ulice privabi kar 20.000 ljudi. Tam se "špricerji" ne točijo na decilitre, ampak Štajerci postopek poenostavijo, da jim ni treba ves čas stati v vrsti. Na mize tako raje priroma "Lili".
Trgatev se zaključuje, pridelek najnižji v zadnjih 30 letih
19. 09. 2024 19.36
V Goriških Brdih se ta teden zaključuje trgatev, ki se je letos začela rekordno zgodaj, na trtah pa ostaja le še nekaj cabernet sauvignona in cabernet franca. Sedaj je dokončno jasno, da bo pridelek najnižji v zadnjih 30 letih oziroma za 40 odstotkov nižji od pričakovanega. Dobrega vina zaradi tega ne bo zmanjkalo, zatrjujejo v največji slovenski pridelovalski kleti, bo pa na policah najverjetneje toliko več poceni uvoženega vina.
Posnetki poplav na območju Kopra: pod vodo polja, njive in hiše
13. 09. 2024 19.45
Na Obali, kjer se je vreme v četrtek razbesnelo že v jutranjih urah, je bil dan po obilnem deževju čas za odpravo posledic in preštevanje škode, čiščenje poplavljenih prostorov, sanacijo plazov. Ti so ponekod sicer še vedno ovirali promet. Precej preglavic so ogromne količine dežja povzročile tudi v Goriških brdih, kjer so plazovi spodnašali vinograde.
Muhasto vreme zdesetkalo vinsko bero
09. 09. 2024 19.59
Vinogradniki od Vipavske doline prek Krasa do Goriških brd ocenjujejo, da bo grozdja od 20 do ponekod celo 50 odstotkov manj. Na Krasu predvsem zaradi spomladanske pozebe in poletne suše, suša je osiromašila vinograde tudi v Brdih in na Vipavskem. Bo pa zato kakovost vina, kot napovedujejo, izredna. Kaj pa napovedane nizke temperature, bi lahko dodatno okrnile letino?
Kakšna bo jesen? 'Mihael se bo znašel v dežju, mrazu in vetru'
05. 09. 2024 06.00
Prvič v zgodovini meteoroloških meritev v Sloveniji so termometri septembra pokazali več kot 35 stopinj Celzija. Rekord je padel v nedeljo v Podnanosu, kjer so izmerili 36,3 stopinje Celzija, kar je 1,7 stopinje več od dosedanjega rekorda iz leta 1973 v Dragonji. September je tako že šesti mesec v tem letu, ki je prinesel temperaturne rekorde. Kaj pa pravita ljudsko izročilo in vremenska pratika, kakšna bosta jesen in zima? V oddaji 24UR ZVEČER je bil gost ljubiteljski vremenar Dušan Kaplan.
Trgatev: manjše količine, a dobra kakovost
31. 08. 2024 20.43
Vinogradniki običajno v tem času, torej konec avgusta, začenjajo s trgatvijo. Letos pa so na Primorskem pobrali že skoraj polovico grozdja, saj so začeli takoj po velikem šmarnu. Glavni razlog je zelo vroče in izjemno sušno poletje, ki še kar traja - zaradi tega je grozdje dozorelo prej. Količinsko ga bo manj kot pretekla leta, nad kakovostjo pa se vinogradniki in vinarji ne pritožujejo in napovedujejo dobro letino, predvsem pri bolj bogatih vinih.
Bolezni rastlin, popokani sadeži, skop pridelek ... cene pa zgolj rastejo
13. 08. 2024 11.27
Zapuščeni sadovnjaki na Siciliji, močan upad proizvodnje na severu Italije ... Podnebne spremembe in vročina ogrožajo letino sadja in zelenjave pri naših zahodnih sosedih. Slednje že kaže resne posledice za kmetijska podjetja, kmalu pa bi se lahko s podobnimi težavami soočila tudi Avstrija. Polja na njenem jugu namreč rumenijo pod žgočim soncem, cene izdelkov pa posledično rastejo. Medtem so zaradi vročine in suše, dejavnika, ki sta pospešila zorenje grozdja, začeli že konec julija.
Vsestranski Rok Novak v kuhinjo MasterChefa povsem brez strahu
07. 03. 2024 08.48
Nekdanji direktor Rok Novak pred odprtjem svojega podjetja prihaja v MasterChef Slovenija. Ta zanj ni resničnostni šov, temveč kompleksno tekmovanje z zrelostnimi preizkušnjami. Nanje je več kot pripravljen.
Zlata priložnost za trenutke, ki zbližujejo v prazničnem sijaju penin Jeruzalem Ormož
11. 12. 2023 13.24
V mesecu decembru, mesecu praznovanj in glamurja, vinska klet Puklavec Family Wines, ena največjih vinskih kleti v Sloveniji, ustvarja posebno praznično vzdušje.
Dars: so vodilni prirejali javne razpise?
24. 10. 2023 06.48
Razkrivamo tri nove Darsove javne razpise, za katere so nas naši viri opozorili, da so sporni. Prvi je razpis za dobavo specialne mehanizacije, ki so ga morali, zaradi nedovoljenega stika, razveljaviti. Sankcioniran ni bil nihče. Drugi je razpis za dobavo tovornih vozil, ki je bil, nam pripovedujejo, napisan točno za določeno podjetje. Riko Ribnica je 20-milijonski posel tudi dobil. Za rubriko Dejstva je govoril predsednik uprave Resca, podjetja, ki je z Darsom poslovalo več kot deset let. Pri tretjem razpisu pa gre za nakup več kot sto tisoč ton soli, ki jo Dars uporablja za posipanje avtocest pozimi. Prvi aneks je bil podpisan, še preden je zapadel prvi sneg. Prav ta hip pa na Darsu podpisujejo že osmega po vrsti.
Najstarejša trta na svetu dala 32 kilogramov pridelka
01. 10. 2023 15.55
Na mariborskem Lentu so na tradicionalni kulturno-etnografski prireditvi obrali najstarejšo trto na svetu. Kot so sporočili iz Zavoda za turizem Maribor, je 450-letna Guinnessova rekorderka v letošnjem vremensko zahtevnem letu dala 32 kilogramov pridelka. Prvi grozd je odrezal priznani koreograf in plesalec Edward Clug.
Vinogradniki razočarani: pridelka je letos tudi do 70 odstotkov manj
30. 09. 2023 20.04
Letos so številni vinogradniki ob trgatvi razočarani, neugodno vreme jim je namreč dodobra zdesetkalo pridelek. Pri Jaunikovih, sicer znani smučarski družini iz Limbuša, pravijo, da bodo letos v sode natočili skoraj polovico manj. Tam, kjer pridelujejo vino na naraven način, brez pesticidov, pa je pridelek do 70 odstotkov manjši kot lani. Kljub temu se ne dajo. Trgatve so se lotili, tako kot vsako leto doslej, na poseben način.
So vinogradniki zadovoljni z letino?
14. 09. 2023 19.10
Ta čas v letu je za vinogradnike eden najlepših, pa tudi najbolj napornih, čas trgatve. In kakšna je tokratna letina? Kljub nenavadnim vremenskim pogojem, od vročinskih valov do poletnih neviht z ogromnimi količinami vode, bo nadpovprečna po količini, pri nekaterih sortah pa tudi po kakovosti, ugotavljajo v Istri. In čeprav bo v vinogradih veliko dela vsaj do konca meseca, je v kleteh že moč okusiti prvi mošt.
Suzana po odhodu s Hrvojeve kmetije: Žulje imam, a očitno to ni cenjeno
28. 07. 2023 22.20
Najmlajši kmet Ivan je svoje dame peljal ven, kjer sta padla kar dva poljuba z enim od deklet. Hrvoja so čakali težki trenutki. Prišel je dan, ko je moral eno od deklet poslati domov, medtem ko se je Zvonko na svoji kmetiji odločil, da se bo Brankici posvetil do konca. Voditeljica Anita je obiskala tudi Sinišino kmetijo.
Angelina zopet nad Brada: Ni ravno vinar, zgolj sprehajal se je po vinogradu
11. 07. 2023 12.01
Ločitvena saga med Bradom Pittom in Angelino Jolie se očitno še nekaj časa ne bo končala. Zdaj je Angelina v novih sodnih dokumentih navedla, da Brad nikakor ni vinar, kot sam trdi, in da je zgolj lastnik vinogradov, po katerih se je le nekajkrat sprehodil.
Ekstremni vremenski pojavi bodo vse pogostejši, večja tudi škoda na pridelkih
09. 05. 2023 19.28
Prilagoditve podnebnim spremembam so nujne. Kmetijstvo sicer ne bo moglo preživeti naslednjih desetletij. Kot opozarjajo strokovnjaki, bodo ekstremni vremenski pojavi (toča, viharji, suše in pozebe) z dvigovanjem povprečnih temperatur postajali le še pogostejši, škoda na pridelkih pa vse večja. In rešitve? Drastična sprememba načina kmetovanja, investicije v zaščitno opremo ali pa plačevanje zelo visokih zavarovalnih premij, svarijo zavarovalnice.
Sandra Dobaj
24. 02. 2023 06.00
Sandra zase pravi, da je v kuhinji zelo natančna in si rada vzame čas za kuho, zato v kuhinji največ časa preživi med vikendi. Čeprav je nekaj stvari že zelo usvojila, se zelo rada izobražuje in uči novih stvari. Prav zato bi ob priložnosti, da lahko kuha s katerim od naših sodnikov, izbrala Bineta. Z njim, pravi, da bi se zagotovo naučila kaj novega, ker se sodnik navdušuje tudi nad tujimi kuhinjami. Misli, da bo v MasterChefu težko? Da!
Capital Crew nazdravljajo s chardonnayjem
02. 10. 2022 11.00
Novi superhit trap zasebe Capital Crew vključuje le drobni tisk.
Od česa je odvisen okus vina?
23. 09. 2022 18.40
V Slovenski Istri že od avgusta pridno trgajo grozdje. Zdaj so se lotili še zadnje trgatve, in sicer refoška, ki je tudi najbolj znano istrsko vino. Čeprav se morda zdi, da je trgatev najobsežnejši del pridelave vin, pa se delo prične šele, ko grozdje prispe na posest. Čez kakšne faze gre grozdje in od česa je odvisen okus vina?
Trgatev v Srcu med vinogradi v Svečini
13. 09. 2022 18.34
Na različnih koncih Slovenije ta čas potekajo trgatve, za vinogradnike in vinarje je to najlepši čas v letu. Prav posebni trgatvi se je pridružila naša ekipa – v znamenitem Srcu v Svečini, ki je last vinarske družine Šerbinek.