SESTAVINE za 2 litra juhe:
1 kg govejih in telečjih kosti
kožice, kite in obrezki
2,5 l vode
10 dag govejih jeter
5 dag čebule
15 dag jušne zelenjave
poper
muškat
lovor
sol
Drobno razsekane kosti operemo, jih blanširamo, prelijemo z mrzlo vodo in počasi kuhamo eno uro. Potem dodamo očiščeno zelenjavo, opečene rezine čebule, jetra in začimbe. Kuhamo še pol ure in juho precedimo.
SESTAVINE za fritate za 5 oseb:
10 do12 dag moke
1,5 dl mleka
1 jajce
ščep soli
maščoba za peko
Pripravimo žvrkljano testo in spečemo tanke palačinke. Zrežemo jih na rezance in vložimo v juho. V žvrkljano testo lahko vmešamo parmezan, lešnike ali sesekljana zelišča.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.