Krompirjevi jagodni cmoki

SESTAVINE za štiri osebe:
250 g krompirja
100 g ostre moke
1 jajce
20 g margarine
20 g sladkorja
limonina lupina
sol
4 jagode
sladkor po želji
40 g masla
20 g drobtin
sladkor in cimet po želji
200 g jagod
50 g sladkorja
limonin sok

Jagodni kuli:
200 g jagod
50 g sladkorja
malo limoninega soka.

Olupljen krompir skuhamo in pretlačimo, še toplemu dodamo margarino in ohladimo. Nato dodamo jajce, moko, sladkor in sol ter hitro naredimo testo.

Testo razvaljamo, izrežemo z modelom kroge, na sredino položimo jagodo, oblikujemo cmoke in jih vložimo v slano vodo. Ko priplavajo na površje jih poberemo in zložimo v posodo v kateri smo na maslu prepražili drobtine in sladkor. Cmoke povaljamo po teh drobtinah in serviramo z jagodno omako.