Odgovor na očitke: V izjemni situaciji smo delovali kar se da humano

"Ne strinjamo se z besedami o podivjanem ali pobesnelem biku, ki je prestrašil Mariborčane. Edini, ki je bil v tej zgodbi upravičeno prestrašen, je bil bik, ki je zaman poskušal najti pot na svobodo," so po incidentu, ki se je včeraj zgodil na mariborskih ulicah, sporočili iz Društva za osvoboditev živali.

Prepričani so, da je dogodek razkril pomanjkljivosti, na katere zagovorniki pravic živali že dlje opozarjajo. "Iz prvih poročil o dogodku je razvidno, da je bik pobegnil po tem, ko je bil v klavnici omamljen. Namen omame je, da živalim prihrani najhujše bolečine in grozo. Poročila iz slovenskih klavnic in posnetki iz klavnic v drugih evropskih državah jasno kažejo, da velik del živali zakol doživi pri polni zavesti, ko jim režejo vratove in iz njih lije kri. Tako stanje je ne le nesprejemljivo, je tudi v nasprotju z Zakonom o zaščiti živali," so zapisali.

Veterinarsko upravo RS (Vurs) zato pozivajo, da pripravi natančno poročilo o pobegu živali in ravnanju veterinarja, ki bi moral biti prisoten ob dogodku. Želijo, da se do razjasnitve okoliščin prepove klanje v podjetju Košaki TMI, v katerem se je dogodek pripetil, in zahtevajo, da se v skladu z določili Zakona o zaščiti živali uvedejo višji standardi in praksa varovanja dobrobiti živali. "Vurs mora pripraviti nova navodila za omamljanje in zakol živali, tako da se ne bo več dogajalo, da živalim pri polni zavesti režejo vratove in te nekaj minut umirajo v mukah. Določila morajo veljati za vse živali, ne glede na vrsto," so še dodali.

Bo koga doletela kazen?

"Dve leti star bik ni bil pobesnel, očividci pričajo, da se je mirno sprehajal po ulici. Ko je padel v betonsko jamo na gradbišču, za okolico še vedno ni predstavljal grožnje. Kljub temu pa ga je mesar ravnodušno ustrelil v glavo in mu prerezal vrat," pa so zapisali v Civilni iniciativi za izboljšanje pravne zaščite živali, Društvu za zaščito in pomoč živalim v stiski Lajka in Slovenskem veganskem društvu.

Včerajšnje dogajanje strogo obsojajo in pozivajo nadzorne organe, da vpleteni – tako podjetje Košaki TMI kot Vurs – odgovarjajo za svoja dejanja. Vursu, ki trdi, da nadzira vse klavnice, očitajo, da nepravilnosti kljub temu ne zaznava. "Slovenska javnost je nepričakovano dobila potrditev, da je slovenskim živalim namenjen enako krut in nasilen odnos kot smo ga vajeni s posnetkov iz tujine," so zapisala omenjena društva. Zanima jih, ali bo klavnico ali veterinarskega inšpektorja doletela kakšna kazen. Slovence in Slovenke pa pozivajo, da v prihodnje bojkotirajo nakup izdelkov blagovne znamke Košaki TMI.

Vurs: Postopkov v zvezi s tem primerom ne bo

Na Vursu so na našo prošnjo opisali dogodek. V klavnico so sprejeli bika, težkega 630 kg. Po običajnem pregledu pred klanjem so ga v boksu omamili na običajen način – s strelno napravo s penetrirnim klinom na predpisanem mestu. Omamljanje je z dvema streloma izvedel za to usposobljen delavec klavnice. Bik je najprej padel, po petih sekundah pa vstal, pobegnil iz prostora za omamljanje, prebil ograjo klavnice in pobegnil v mesto.

V akcijo se je vključila policija, ki je zadevo obravnavala v smislu nevarne živali, ki lahko ogroža okolico. Za obvladovanje živali ni bilo mogoče uporabiti strelnega orožja, saj je bil bik v mestnem okolju, piše Vurs.  "Delavci klavnice so skupaj s policijo bika ulovili in ga začeli usmerjati proti klavnici. Ker pa je pot vodila mimo gradbišča z gradbenim jaškom, je bik padel vanj. Tam je bil tako fiksiran, da ga je delavec klavnice znova omamil s strelno napravo. Ker je bik izgubil zavest, so delavci klavnice izvedli tudi zakol z izkrvavitvijo. Trup živali in prestrežena kri sta bila nato prepeljana v klavnico, kjer so bili izvedeni postopki pregleda po klanju. Ugotovljeno je, da je bila žival neobičajno močne kostne konstitucije, zaradi česar prvo omamljanje ni bilo zadostno. Klavnica je namreč že večkrat sprejela živali podobne ali celo večje teže, ki so bile po običajnem postopku uspešno omamljene in zaklane," so zapisali.

Vurs v zvezi s tem primerom ne namerava uvesti postopka, so še dodali.

Košaki TMI obljublja: Te pasme goveda ne bomo več sprejemali v klavnico

To je bil neljubi in izjemen dogodek, ki se nam doslej še ni zgodil, pa je za 24ur.com povedal predsednik uprave Košaki TMI Jure Bojnec. V zadnjih petih letih se jim je enkrat zgodilo le, da je bik pobegnil pri razkladanju s kamiona na sosednje dvorišče, vendar so situacijo hitro obvladali, je dodal.

Kot je pojasnil Bojnec, je šlo v tem primeru za posebno pasmo bika – škotsko govedo, ki se pase in živi na prostem ter je po anatomiji nekoliko drugačno in bolj žilavo od klasično vzrejenih živali. "Pri nas v klavnici je ob klanju in razseku vsake živali stalno prisotnih pet veterinarjev iz Vursa. Žival je bila pripravljena na zakol in omamljena v skladu z veterinarskimi predpisi, vendar je skoraj čudežno vstala in pobegnila skozi odprtino, kjer živali sicer vstopajo v klavnico. Ker je šlo za žival, ki živi na prostem in je vajena ljudi ter ima dobro orientacijo v prostoru, jo je bilo težko ujeti, to nam je uspelo šele, ko je brez poškodb zdrsnila v manjšo jamo na gradbišču," je opisal.

Ko je bik pobegnil, so takoj obvestili policijo, ki pa ni pristojna za ubijanje živali, zato so ga bili zaradi preprečitve dodatnih nevarnosti primorani ob prvi priložnosti zaklati sami, pravi Bojnec. To je po njegovih besedah tudi edini način, da se zagotovi varnost ljudi in ohrani kakovost mesa. "Veterinarji Vursa so potrdili, da smo v tej izjemni situaciji delovali kot dober gospodar in kolikor se da humano. Žival so pregledali v hlevu pred zakolom, pregledali so tudi meso po zakolu in zaključili, da je bil bik zdrav, brez poškodb in je meso popolnoma zdravo in užitno. Meso še ni šlo v prodajo, saj je šlo za uslužnostno klanje, pri čemer rejec meso odpelje za domačo uporabo ali prodajo," je dodal.

Po analizi celotnega dogodka so zaključili, da bodo še okrepili varnostne ograje, hkrati pa so se odločili, da v klavnico več ne bodo sprejemali goveda te pasme, je zaključil Bojnec.