Glavna ustvarjalca jedilnikov sta bila dr. Bogataj in Adamlje. Celovit pregled slovenske nacionalne kuhinje na 312 straneh formata 23 X 30 cm je opremljen z nasveti o izbiri vina k posamezni jedi in vinskim komentarjem k celotnemu jedilniku, predstavitvijo 52 vinskih sort iz 128 slovenskih vinogradov. Poglavje Vinorodna Slovenija s preglednicami vinskih sort in pridelovalcev vin ter nasvete je dodal dr. Julij Nemanič. Verze in kitice k posameznim jedem in jedilnikom je zapisal priljubljeni pesnik Tone Pavček. Fotografije je posnel mojster Janez Pukšič, oblikovno pa je bolj umetniško kot priročniško izdajo zasnoval Žare Kerin.
Naslovnica
Nove Mojstrovine Slovenije
Ljubljana, 20. 11. 2000 00.00 |
PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min
Avtor
Komentarji
0
Založba Rokus svojo veliko uspešnico Mojstrovine Slovenije nadgrajuje z istoimensko zbirko, ki bo v različnih izdajah predstavljala prispevke o Sloveniji in slovenski kulturi. Za drugo izdajo so se na pobudo soavtorja Slavka Adamljeta odločili za monografijo Kuhinja Slovenije. Knjiga na področje kulinarične literature uvaja nove zamisli in pristope in združuje Adamljetove tridesetletne kuharske izkušnje s širokim etnološkim znanjem dr. Janeza Bogataja. Prinaša 50 jedilnikov z 262 recepti, razvrščenih po štirih letnih časih, pokrajinah in kraju nastanka (samostanske, meščanske in druge jedi) ter predstavljenih na 224 fotografijah. Natisnjena je v 6000 izvodih v redni izdaji in 1000 oštevilčenih bibliofilskih izvodih v posebni luksuzni embalaži. Dosežek je direktor založbe Rok Kvaternik z ustvarjalci edicije predstavil danes v GH Unionu.
UI
Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.