To je na današnji novinarski konferenci povedal predsednik uprave in generalni direktor Ljubljanskih mlekarn Matjaž Vehovec. Kot je dodal, je zaradi tega v določeni meri upadla tudi prodaja, še zlasti na tujih tradicionalnih trgih - največ upad so zabeležili na Hrvaškem in v BiH -, kjer se je padec prodaje gibal med 30 in 80 odstotki.
Lani so v Ljubljanskih mlekarnah odkupili 276 milijonov litrov mleka, kar je 2,15 odstotka več kot leto prej. Na domačem trgu, kjer so prodali 69 odstotkov izdelkov, se je prodaja mleka in mlečnih izdelkov v primerjavi z letom 2001 povečala za odstotek. Prodali so 21 milijonov litrov pasteriziranega mleka in 62 milijonov litrov trajnega mleka, 5,1 milijona litrov smetane, 14,5 milijona litrov jogurtov, 6700 ton sira in 3,8 milijona litrov oz. 13 milijonov kosov sladoleda.
Izvoz, ki predstavlja 31 odstotkov prodaje, pa se je zmanjšal za 7,2 odstotka, kar je 14 odstotkov manj, kot so načrtovali. Največ so v Ljubljanskih mlekarnah izvozili trajnega mleka, in sicer 26,7 milijona litrov, enako količino so izvozili tudi mleka v cisternah oz. prahu. Poleg tega so na tuje trge prodali tri milijone litrov smetane, 6,7 milijona litrov jogurtov in 1,5 milijona kilogramov sira. Na prodajo v tujini je močno vplivalo odkritje kloramfenikola v mleku, tako so v zadnjih dveh mesecih lanskega leta prodali le 77 odstotkov količin glede na enako predlansko obdobje oz. 68,6 odstotka načrtovanih količin za ta dva meseca.
"Glede na dobro obveščenost potrošnikov v Sloveniji se je izkazalo, da potrošniki zaupajo proizvodom Ljubljanskih mlekarn," je povedal Vehovec in dodal, da pa je slabša obveščenost potrošnikov na drugih tradicionalnih trgih pustila hujše posledice. Ker bo potrebno nekaj časa za povrnitev ugleda na trgih, kamor smo desetletja vlagali, ocenjena škoda zaradi odkritja kloramfenikola v mleku še ni dokončna, je prepričan prvi mož največje slovenske mlekarne.
"V Ljubljanskih mlekarnah kontroliramo vsak liter mleka, ki pride v mlekarno, tako da lahko zagotovimo, da so naši proizvodi zdravi in varni za potrošnika," je dodal Vehovec. Vzorčenje vsega mleka pred predelavo poteka od 19. decembra lani, je pojasnila Neva Makuc, ki je zadolžena za optimiranje tehnoloških procesov. Vseh 52 lanskih vzorcev in 132 vzorcev, ki so jih vzeli letos, pa je bilo po njenih besedah negativnih na vsebnost kloramfenikola. Enako so pokazale tudi analize izdelkov. Pozitivnih pa je bilo 15 od 169 vzorcev mleka v prahu, ki pa je bilo po besedah Makučeve predelano pred izbruhom kloramfenikolske afere. To mleko so prodali v tujino za predelavo v neživilske proizvode, je dodala. Zaradi odkritja kloramfenikola v surovem mleku je bilo sicer v obdobju od 9. do 12. novembra lani na uničenje odpeljanih 767.609 litrov mleka z dvanajstih dolenjskih in dveh ljubljanskih mlečnih prog.