Po več kot letu dni, odkar smo zaščitili slovensko potico, smo dobili prvo certificirano proizvajalko zaščitene slovenske potice. Prvi certifikat je prejela Janja Štrumbelj s Škofljice pri Ljubljani, ki je lastnica blagovne znamke lePotica.
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je decembra 2017 zaščitil ime slovenska potica z zajamčeno tradicionalno posebnostjo (ZTP). Vlogo so skupaj pripravile Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije, GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij in Obrtna zbornica Slovenije. Slovenska potica je pripravljena s petimi tradicionalnimi nadevi, orehovim, orehovim z rozinami, rozinovim, pehtranovim ali pehtranovim s skuto. Vloga za zaščito Slovenske potice je trenutno v postopku pri Evropski komisiji.
Slovenska potica je pečena v potičniku, ki zagotavlja edino pravo obliko potice, ki je okrogla, z luknjo v sredini, njen zunanji rob pa je gladek ali pokončno rebrast. Potresena je lahko s sladkorjem v prahu in kot taka predstavlja slovensko narodno sladico, na katero smo Slovenci zelo ponosni.
Zaščita z zajamčeno tradicionalno posebnostjo pomeni, da proizvodnja ni geografsko omejena, torej se slovenska potica lahko proizvaja kjerkoli, pogoj za uporabo zaščitenega imena slovenska potica pa je certifikat, ki dokazuje, da je potica proizvedena natančno tako, kot je predpisano v t. i. potrjeni specifikaciji za slovensko potico.
KOMENTARJI (17)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.