Povpraševanje po cvičku narašča

V vinski kleti Krško, ki deluje v sklopu Kmečke zadruge Krško, so v letošnjih prvih štirih mesecih zabeležili boljšo realizacijo poslovanja kot v enakem obdobju lani, ko je zaradi slabe letine v letu 2005 vina primanjkovalo. Direktor vinske kleti Janez Živič je povedal, da je tudi letos povpraševanje po vinu cviček kot dolenjskem posebnežu med vini veliko oz. se ta trend še povečuje. Zalog posledično nimajo, ampak vse vino prodajo, glavni kupci pa ostajajo velike trgovske družbe.

V omenjeni vinski kleti so lani odkupili več kot 1500 ton grozdja, in sicer 80 odstotkov iz dolenjskega vinorodnega okoliša za potrebe proizvodnje cvička, ostalo grozdje pa so odkupili iz bizeljsko-sremiškega vinorodnega okoliša, predvsem za proizvodnjo kakovostnejših belih vin, kot so sauvignon, chardonay, beli pinot in zeleni silvanec. Ob tem so lani odkupili tudi okrog 200.000 litrov vina.

Po besedah Živiča je bilo vseeno za potrebe cvička vina premalo. Leto so kljub temu zaključili pozitivno, vendar z manjšimi količinami vina. Kot je pojasnil Živič, so bile ob lanskem odkupu cene grozdja tudi do 15 odstotkov višje kot v letu poprej. Tudi letos nameravajo, kljub morebitnemu dodatnemu dvigu cen grozdja, zadovoljiti potrebe na trgu. "Ne smemo si namreč dovoliti, da bi ostali brez vina," je poudaril Živič.

Kot je dejal direktor krške vinske kleti, nameravajo ceno grozdja letos jeseni predvidoma še dvigniti, in sicer za okrog 10 odstotkov, odvisno tudi glede na uspešnost letnika. S tem naj bi imeli pridelovalci grozdja tudi večji interes za prodajo pridelka krškemu proizvajalcu cvička.

Letos nameravajo posledično v tej vinski kleti odkupiti 2000 ton grozdja po ceni okrog 0,60 evrov za kilogram. Glede na omejeno področje, na katerem se lahko prideluje grozdje za cviček pa so posledično omejene tudi njegove količine.

V Vinski kleti Krško so lani proizvedli nekaj več kot en milijon litrov vina, v najboljših preteklih letih pa so proizvedli tudi do 1,3 milijona litrov cvička. S člani kmečke zadruge, od katerih krška klet odkupi okrog 80 odstotkov vsega potrebnega grozdja, so lani sklenili tudi petletne pogodbe za odkup pridelka. Trenutno ima zadruga okrog 300 članov.

Za lanski letnik so do sedaj v tej vinski kleti plačali 60 odstotkov vsega kupljenega grozdja. "Predvidoma vsako leto do naslednje trgatve v celoti poravnamo obveznosti za kupljeno grozdje zadnjega letnika," je pojasnil Živič.

V kleti nameravajo letos za investicije, ki se nanašajo na najnujnejše posodobitve, nameniti okrog 250.000 evrov. Za potrebe investicij pa se nameravajo prijaviti na razpise za sredstva iz strukturnih skladov, je dejal Živič.

Cviček izvažajo tudi v tujino, med drugim tudi v Kanado in na Japonsko, od evropskih trgov pa največ v Avstrijo in Nemčijo. Njihov potencialni trg je tudi Hrvaška, kjer pa je, po mnenju Živiča, zaradi razmerij med Slovenijo in Hrvaško na področju plačila davkov, to vino za hrvaške razmere predrago.