Državna sekretarka na kmetijskem ministrstvu Vida Čadonič Špelič je povedala, da je s tem pravilnikom ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano naredilo pomemben korak naprej pri varstvu potrošnikov oziroma varovanju zdravja ljudi in živali. Obenem je poudarila, da je ta pravilnik eden od potrebnih pogojev za izvoz slovenskih prašičev v Evropsko unijo. Predstavniki kmetijskega ministrstva so sicer spregovorili tudi o pogojih za klanje prašičev na domu in v sklopu dopolnilnih dejavnostih na domu.
Glavni elementi sistema sledljivosti živih prašičev
Gre za evidenco imetnikov rejnih živali, način označitve živali, register prašičev na gospodarstvu in sporočanje premikov skupin živali v centralni register prašičev. Po pravilniku morajo tako biti vsa gospodarstva, kjer se redijo prašiči, registrirana v evidenci imetnikov rejnih živali, je pojasnila vodja službe za identifikacijo in registracijo živali na kmetijskem ministrstvu Marjana Drobnič. Pri tem je dodala, da je trenutno v evidenco vpisanih 38.000 gospodarstev, kar predstavlja okrog 70 do 90 odstotkov vseh gospodarstev.
Klanje prašičev na domu
S tem pravilnikom ne prepovedujejo klanja prašičev na domu oziroma t.i. kolin. Po besedah Petra Božiča z republiške veterinarske uprave je klanje prašičev na domu dovoljeno, kadar gre za lastno uporabo mesa oziroma izdelkov. Podroben pravilnik, ki bo določal, kaj se upošteva za lastno uporabo in koliko prašičev je dovoljeno na kmetiji zaklati v določenem časovnem obdobju, je že v pripravi.
Kmetije, ki proizvajajo in predelujejo živila živalskega izvora kot dopolnilno dejavnost, pa morajo upoštevati pravilnik o veterinarsko-sanitarnih pogojih za proizvodnjo in predelavo živil živalskega izvora kot dopolnilno dejavnost na kmetiji. Ta predpisuje minimalne pogoje za opravljanje te dejavnosti. Tako lahko meso izvira od živali, ki so bile vsaj tri mesece v reji na lastni kmetiji, pri čemer morajo biti zaklane v registrirani klavnici. To dejansko pomeni, da kmet odpelje žival v registrirano klavnico na uslužnostni zakol oziroma na svoji kmetiji uredi in registrira klavnico manjše zmogljivosti.
Vaške klavnice
Do leta 2006 naj bi ministrstvo za kmetijstvo podprlo okrog pet do osem skupnih vaških klavnic. Sredstva zanje naj bi bila zagotovljena v sklopu spodbud za prestrukturiranje kmetijstva, gozdarstva in ribištva, ki so opredeljene v Enotnem programskem dokumentu in zajemajo tudi ukrep diverzifikacije kmetijskih dejavnosti in dejavnosti, ki so blizu kmetijstva.
