Primer 'vodka' zaključen

Vodka bo poslej ime za žganje, pridobljeno iz žita ali krompirja, če pa bo uporabljena kaka druga surovina, bo to moralo biti posebej označeno na etiketi z dodatkom "pridelano iz", je danes pojasnila Evropska komisija, ki je tudi zadovoljna s sprejemom uredbe. Geografsko bosta zaščitena tudi orehovec in janževec.

"Slovenija je bila v postopku soodločanja zelo uspešna", ker je dosegla precej stvari v povezavi z nacionalnimi posebnostmi, je ob tem pojasnila državna sekretarka na kmetijskem ministrstvu Branka Tome, ki se zasedanja udeležuje skupaj z ministrom Iztokom Jarcem."Orehovec in janževec sta se uvrstila v prilogo k uredbi, kjer so geografske označbe, torej bosta tudi uživala zaščito geografskih označb," je poudarila Tometova.

Dejala je tudi, da se po novem sadna žganja ne bodo smela aromatizirati. V primeru mešanja dveh ali več vrst sadnega žganja, pa bo žganje še vedno spadala v kategorijo sadnih žganj, je povedala sekretarka. "Za pelinkovec velja ista vsebnost sladkorja kot za encijanov liker," je še dodala.

Osredotočeni na vodko

Evropska komisija se je sicer v svojem odzivu na splošno podporo uredbi osredotočila na vodko. Evropska komisarka za kmetijstvo in razvoj podeželja Mariann Fischer Boel je izrazila prepričanje, da gre za "pragmatični kompromis" o definiciji vodke, ki bo proizvajalcem omogočal nadaljnjo proizvodnjo "tega pomembnega izdelka", potrošniki pa bodo na boljšem zaradi jasnejšega označevanja.

Nova uredba bo zaščitila sloves žganih pijač iz EU, hkrati pa upošteva zahteve Svetovne trgovinske organizacije (WTO), so pojasnili v Bruslju. Tako uredba ščiti tradicionalne prakse pridobivanja te pijače, upoštevane pa so tudi tehnološke inovacije, kjer te izboljšujejo kakovost, so dodali.

Poljski in skandinavski pridelovalci vodke, ki kot surovino za proizvodnjo te žgane pijače že stoletja uporabljajo le krompir in žito, so si močno prizadevali, da bi zaščitili to tradicijo pridelave. Toda v drugih državah vodko izdelujejo tudi iz melase sladkornega trsa, grozdja in sadja, pa tudi soje in drugih rastlin. ZDA, ki vodko izdelujejo iz melase, so namreč zagrozile, da se bodo pritožile pred WTO, če bodo pravila EU glede tega vprašanja prestroga.