Avtor:
Kdor je beluše, zmanjšuje tveganje za obolenje raka na debelem črevesu, saj beluši - tako ko nekatere druge vrste zelenjave - vsebuje tako imenovane saponine, je sporočila izvedenka za prehrano pri tehnični univerzi v Münchnu Susanne Hailer. Saponini, kemične snovi, dokazano zmanjšujejo tveganje obolenja za rakom. Beluši so poleg tega bogati tudi s kalcijem, kalijem in fosfati, pa tudi vitamini B1, B2, E in C. Beluše so pri želodčnih težavah uporabljali že stari Rimljani, kasneje pa so postali predvsem priljubljena dietna hrana. Pol kilograma belušev vsebuje namreč kar 93 odstotkov vode in le 350 kalorij.
Avtor:
