Strokovnjaki in ljubitelji kranjske klobase so se zbrali na že 12. tradicionalnem državnem tekmovanju za najboljšo zaščiteno kranjsko klobaso.
Na letošnjem že 12. tradicionalnem državnem tekmovanju za najboljšo zaščiteno kranjsko klobaso, ki je potekalo v Sori Pri Medvodah, so strokovnjaki in ljubitelji ocenjevali klobase različnih slovenskih proizvajalcev.
Tako stroka kot obiskovalci so prispevali vsak polovico glasov, za najboljšo pa so ocenili klobaso Mesarije Arvaj, ki je slavila že lani.
Drugo mesto je zasedel proizvajalec Mesarstvo Oblak. Tretje mesto si je prislužila kranjska klobasa podjetja Košaki TMI.
Skupni rezultati vzorcev so bili zelo izenačeni kar nakazuje na naraščajočo kvaliteto kranjskih klobas, so sporočili iz gostinstva Jezeršek, kjer je potekalo tekmovanje.
Najboljši po mnenju strokovnjakov
Strokovna komisija, ki jo sestavlja šest stalnih članov, je ocenila 15 vzorcev kranjskih klobas in odločila, da si prvo mesto zasluži klobasa Mesarstva Oblak, drugo mesto je prisodila Mesariji Arvaj, tretje pa klobasi podjetja Kodila.
Ljubitelji so ocenili drugače
Več kot 200 ljubiteljskih ocenjevalcev je največ glasov dodelilo kranjski klobasi Mesa Kamnik, drugo klobasi Mesarije Arvaj, tretjo pa klobasi Kmetije Hribar.
Zanimivost za udeležence
Med posebnostmi letošnjega dogodka so bili sistemi meritev posebnih značilnosti kranjskih klobas, ki jih je predstavilo podjetje Lotrič meroslovje. Sodelovali so z mehanskim testiranjem kranjskih klobas in prikazali rezultate meritev sile reza (prereza klobase) in meritev vlažnosti (odstotka vode). Rezultati so služili kot zanimivost za udeležence ljubiteljskega ocenjevanja.
Druga posebnost letošnjega izbora pa je bila degustacija hrvaških "kranjskih kobasic" in avstrijskih "Käse Krainer", so še sporočili.
KOMENTARJI (86)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.