Italijani ne zdržijo brez testenin

Če bi se moral Italijan zaradi diete odpovedati svojemu priljubljenemu krožniku testenin, bi kmalu zapadel v abstinenčno krizo. Anketa revije o zdravem življenju Salute naturale je pokazala, da se sedem Italijanov od desetih niti med dieto ne more odpovedati vsakodnevnemu krožniku testenin. Mediteranska dieta, ki vlada na italijanskemu jedilniku, vsekakor vključuje ''pasto al dente'', in prav tem ogljikovim hidratom se Italijani nikakor ne morejo upreti. V nasprotnem primeru postanejo živčni na delovnem mestu, padejo v depresijo, celo spolno poželenje jim upade.