Več kot trideset italijanskih mest je te dni ustanovilo ligo ''počasnih mest'' in se tako pridružilo mednarodnemu gibanju Slow Food, ki je bilo leta 1989 ustanovljeno z namenom ohraniti kulinarične tradicije. Če gibanje pod izrazom počasen razume plemenitenje kulture, potem bi se želeli označiti za počasno ministrstvo, je ob ustanovitvi lige dejala italijanska ministrica za kulturo Giovanna Melandri. Gibanje Slow Food, ki se je rodilo kot odgovor na vse bolj razširjene restavracije s hitro prehrano, se danes ponaša z okoli 40.000 člani iz 35 držav, med njimi Slovenije, bleščečo revijo, ki izhaja v petih jezikih, in bienalnim sejmom kulinarike. Dobro življenje ni le italijanska posebnost, je pa zelo italijanska, meni predsednik lige Paolo Saturnini, sicer župan mesta Greve v toskanski pokrajini Chianti, ki je znana po istoimenskem vinu.
