V laboratoriju za mlekarstvo, kjer so doslej pripravljali sporni azidiol, so pred leti napisali celo poročilo, kjer so podrobnosti o tem konzervansu razložili črno na belem, oddali pa so ga ministrstvu za kmetijstvo leta 1999.
V.d. direktorice VURS Simona Salamon je zatrdila, da so šele marca letos izvedela, da konzervans vsebuje tudi kloramfenikol. Zanimivo pa je, da se je o azidiolu začelo polemizirati, ko so nas letos prvič obiskali evropski inšpektorji. Takrat je veterinarska uprava tudi sprejela prepoved prometa in prodaje vseh snovi, ki vsebujejo kloramfenikol, tudi azidiola.
Omenjeni konzervans je med drugimi uporabljal laboratorij Ljubljanskih mlekarn. Dodajali so ga v epruvete, da so ohranili kakovost mleka do analize. Kot pravi Ivana Valjevec iz Ljubljanskih mlekarn, se na ta način nikakor ne bi mogel okužiti celoten bazen mleka, ker konzervans pušča izrazito barvo, ki bi jo lahko vsakdo opazil.
Predvsem zaradi azidiola pa je štiri ovadbe skozi anonimno pismo vložil tudi skrivnostni J. Novak, ime je seveda izmišljeno. Ovadeni: kmetijski minister Franc But, državna sekretarka Vida Čadonič Špelič, v.d. direktorice veterinarske uprave Simona Salamon in predsednik kmetijsko gozdarske zbornice Peter Vrisk, načrtujejo povračilni udarec v začetku prihodnjega tedna. Zaradi laži bodo anonimneža ovadili. Slišati je marsikaj: največkrat pa to možnost, da je pismo napisal sam nekdanji direktor Vursa Zoran Kovač ali pa njegov takratni pomočnik.
Simona Salamon: Stanje na področju kloramfenikola se umirja
O kloramfenikolu v konzervansu azidiol in o razlogih za pogoste obiske evropskih veterinarskih inšpektorjev smo se pogovarjali z v.d. direktorice VURS Simono Salamon.
Kdaj točno ste na veterinarski upravi izvedeli, da azidiol vsebuje kloramfenikol? Ta teden ste rekli, da ste zanj izvedeli marca, vodja laboratorija pa pravi, da so s tem ministrstvo za kmetijstvo seznanili že pred nekaj leti. Kako to, da vi tega niste vedeli?
Mi smo izvedeli, da ta konzervans vsebuje azidiol v začetku marca, ko smo začeli preverjati nove sistemske vzroke možnosti kontaminacije mleka s kloramfenikolom.
Ali to pomeni, da ministrstvo ni obvestilo uprave?
Laboratorij, v katerem se je azidiol pojavil, ni pod pristojnostjo VURS, in torej nismo vedeli, da konzervansu dodajajo tudi kloramfenikol.
Kako je po vašem mnenju možno, da vas ministrstvo ni prej obvestilo o spornosti azidiola
Vsekakor bi nas lahko o tem obvestil laboratorij, kajti bilo je dovolj informacij, ki so bile dane v javnost, da se kloramfenikol pojavlja v mleku.
Tako so vas pravzaprav na to opozorili inšpektorji...
To ne drži, na to nas niso opozorili inšpektorji, ampak so ta sistemski vzrok ugotovili naši inšpektorji, ki so takoj začeli izvajati nadaljnje preiskave. O tem so obvestili tudi kriminalistično policijo, je pa res, da smo zadnji dan sestanka z inšpekcijo, ki je prišla v Slovenijo, dali v javnost, da VURS preiskuje nov sistemski vir.
Danes so evropski veterinarski inšpektorji zaključili še eno inšpekcijo pri nas. Zakaj pravzaprav tako pogosto prihajajo k nam?
Inšpektorji, ki so danes zaključili svoje delo, so nam dali zelo dobre ocene, tako glede dela VURS, kakor tudi stanja mesno-predelovalnih obratov in tudi na področju zdravstvenega stanja živali. Toliko inšpekcij pa je zato, ker Evropska unija pripravlja zaključno poročilo o vseh državah kandidatkah. Vse tri inšpekcije so bile tudi napovedane.
Ali glede na to, da so njihove ugotovitve sedaj veliko boljše kot pred mesecem dni, to pomeni, da se stanje normalizira?
Stanje se na področju kloramfenikola umirja, vse preiskave, ki so bile narejene po sprejetju novih ukrepov od 22. aprila naprej, pa so bile pri posameznih proizvajalcih negativne.