Prvo predavanje štiridnevnega kongresa bo namenjeno prihodnosti hrane, med ostalimi pomembnejšimi predavanji pa je predsednik programskega odbora in predavatelj na Biotehniški fakulteti Peter Raspor izpostavil sredino sklepno predavanje Iana Breslina, ki je pri generalnem direktoratu Evropske komisije za raziskave odgovoren za področje varne hrane.
Med pomembnejšimi temami kongresa, ki bo sestavljen iz strokovno naravnanih dopoldnevov in dela v različnih sekcijah ob popoldnevih, bodo poleg prihodnosti in varnosti hrane tudi tehnologije v prehrambeni panogi, zakonodaja na tem področju in komuniciranje s potrošniki.
Kongres, ki bo potekal pod geslom Tehnologija - živila - prehrana - zdravje, organizira Biotehniška fakulteta skupaj s Slovenskim prehranskim društvom, pokrovitelj dogodka pa je mednarodna zveza živilskih tehnologov.
